Croquant-Fondant au Chocolat

Envie de chocolat et de croquant ?

Ingrédients ( pour 4 Croquant-fondants )
125g de galettes Bretonnes
95g de beurre doux

175g de chocolat à patisserie
80g de farine
70g de sucre en poudre
50g de sucre glace
120g de beurre demi-sel
3oeufs

Préparation :
Préchauffer votre four à 180.
Couper les galettes et les mixer.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et la poudre de biscuits. 
Etaler la préparation dans des moules à tartelettes sans fond déposés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, puis les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pendant ce temps, faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre demi sel.
Dans un saladier, fouetter les sucres et les oeufs.
Incorporer la farine et mélanger.
Ajouter le mélange beurre et chocolat. Mélanger.
Verser la pâte dans les moules à tartelettes.
Mettre eu four pendant 12-13 minutes.
Laisser refroidir avant de les démouler.
 

Cette recette a été l'occasion d'utiliser les galettes Saint Michel reçues dans ma dernière DégustaBox.