Cookies sans oeuf

Pas d'oeuf sous le coude, pas de soucis vous pouvez le remplacer par une petite banane ... et c'est bon ;oP

Ingrédients ( pour 12 cookies )
220g de farine
120g de beurre demi-sel
150g de sucre de canne
130g de chunks ( ou pépites ) 3 chocolats
1 petite banane
1càc de levure

Préparation :
Préchauffer votre four à 150°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Réserver.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre moi et le sucre de canne.
Ajouter la banane écrasée grâce à une fourchette.
Verser le mélange farine+levure et les chunks de chocolat. Mélanger sans trop travailler la pâte.
Former des boules et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ( attention, bien les espacer ).
Mettre au four pendant 20 minutes ( les bords des cookies doivent être dorés).
Laisser refroidir complètement avant de les dévorer.

Cette recette m'a permis de tester le sucre caramélisé blond de la marque Béghin Say : Velours Touche de Caramel Blond.