Cookies 100% Chocolat fondants

Le retour des cookies ... Une version fondante, une version très gourmande. 

Ingredients ( pour une dizaine de cookies )
100g de Chocolat noir
100g de beurre
135g de farine
120g de cassonade
150g de pépites de chocolat
2 oeufs
1càc de levure
1 pincée de sel

Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier, mélanger la cassonade et les oeufs.
Ajouter le chocolat + le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 2h.
Préchauffer votre four à 180°.
Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 12 minutes.
Les laisser refroidir avant de les dévorer.