Brochettes au Poulet et sa sauce aux Cacahuètes

Publié le par Nathalie B


Vous avez sorti votre Barbecue ?
 ça tombe bien, j'ai une recette de brochettes pour vous.

En plus , une petite sauce aux cacahuètes qui va très bien avec le poulet.

Ingrédients ( pour 4 personnes, c'est à dire 2 brochettes par personne )

8 escalopes de poulet

1 gousse d'ail
2 oignons nouveaux
1cm de gingembre frais
3càs de sauce de soja
1càc de sucre roux
1càs de curry en poudre

150g de cacahuètes salées
25cl de lait de coco
1 yaourt brassé
1 oignon
1càs de jus de citron vert
1càs de sucre roux
sel, poivre


La veille :

Dans un sac de congélation,  mélanger l'ail haché, les oignons nouveaux émincés, le gingembre haché, la sauce soja, la sucre roux, le curry et le poulet coupé en lanières. Mettre au réfrigérateur.

Le lendemain :

Mixer les cacahuètes. Réserver.

Emincer l'oignon et le faire suer dans une poêle avec 1càs d'huile d'olive. Arroser de jus de citron. Ajouter les cacahuètes, le lait de coco, le sucre roux. Mélanger.

Saler, poivrer.

Laisser épaissir et hors du feu, ajouter le yaourt brassé. Mélanger.

Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et les faire cuire sur votre barbecue.

Servir les brochettes avec la sauce. Accompagner le tout de laitue émincée et de pain pita.


Une Astuce: Si vos brochettes sont en bois, les passer sous l'eau afin qu'elles ne brûlent pas à la cuisson.

Source : Cuisine Actuelle


Publié dans Barbecue -Pique Nique

Commenter cet article

dom 07/05/2009 16:04

une recette qui sent bon l'été. Je vais l'essayer rapidement. Merci à toi. Dom

julie 06/05/2009 20:28

J'adore le poulet aux cacahuètes, il est très joliment présenté !!

charmela 05/05/2009 16:05

et bien je crois que je vais le sortir mon barbecue!!!

MAMOUNE37 05/05/2009 13:13

Très bonne idée pour un futur barbecueMerci NathBises

celine 05/05/2009 08:34

ça doit être trop bon!!!

Erika 04/05/2009 18:45

un petit coucou depuis chez Fabrice qui vante tes mérites culinaires Je vais donc faire maintenant un petit tour sur ton blog et pkoi pas, m inscrire à ta NL.Kissou pour une belle soiree

stickers 04/05/2009 17:26

Très sympa cette recette. ce plat a l'air sugulant.Bravo encore pour cet article en tout cas.

Babeth 04/05/2009 14:01

je reviens de la campagne et j'ai mangé mon premier barbecue de la saison, la prochaine fois je ferais tes brochettes

tallula 04/05/2009 13:26

ça j'adore !!!

sylvie 04/05/2009 11:07

Très sympa. ça va commencer à être la saison des BBQ et des brochettes ... Je note. @+

Stéphanie 04/05/2009 08:57

J'aime bien avoir de nouvelles recettes à faire au barbecue car je fais souvent la même chose alors qu'il existe tant de possibilités ! La preuve avec cette délicieuse recette !

sandra 04/05/2009 07:29

il est vraiment très tentant ce plat!

Clémence 04/05/2009 06:30

cette etite sauce doit être délicieuse...

mariellen 04/05/2009 00:57

recette à tester très rapidement ... bisous et bonne soirée 

M.Rose 03/05/2009 23:00

Je n'ai jamais fait ce genre de recette, mais ça à l'air très bon. Je la réserve pour un prochain barbecue en famille. Bises.

AurelieW 03/05/2009 22:43

POur faire régulièrement une recette quasi identique, je confirme....un délice