Cake au Mais et à la Viande de Grison

Une belle couleur pour ce cake ...
Pas de viande grison, vous pouvez la remplacer par du jambon sec.

Ingredients (pour 8 personnes )

200g de farine de Mais
3 oeufs
100g de parmesan râpé
150g de beurre
4 gros carrés frais (1 carré = 75g )
10cl de lait
1 sachet de levure
6 tranches de viande de grison
sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage, la farine, la levure, le parmesan, le beurre fondu et le lait. Saler, poivrer. Mélanger.

Verser 1/3 de la pâte dans un moule à cake beurré et étaler 3 tranches de viande de grison.

Répéter cette opération une deuxième fois et verser le restant de pâte.

Mettre au four pendant 45 minutes.

Laisser refroidir.

Couper des tranches et servir.

 
Inspirée d'une recette trouvée sur  Cuisine Femme Actuelle