Des Yaourts ... un peu Exotiques
Ces yaourts, je les adore ... ils sont doux, veloutés et ce petit mélange : noix de coco - caramel - gingembre ... excellent.
Ingrédients ( pour 7 yaourts )
400ml de lait de COCO
100g de sucre de canne
1càc d'extrait de vanille
1cm de gingembre frais
2càs de caramel
30g de beurre
1càs de crème liquide
1l de lait ENTIER
1sachet de ferments lactiques
Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre, l'extrait de vanille et le gingembre haché.
Faire bouillir.
Ajouter le caramel, la crème et le beurre et laisser cuire quelques minutes.
Verser cette préparation dans les pots à yaourt.
Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le lait et les ferments lactiques.
Verser le lait dans les pots, tout doucement.
Placer les pots ouverts dans la yaourtière et les laisser prendre 10 h
Mettre ces yaourts au réfrigérateur au moins 2 h avant la dégustation.