Du Fromage fait maison ...

Publié le par Nathalie B


Il y a quelques semaines de ça, j'ai reçu ma fromagère LAGRANGE ...
Simple d'utilisation, précise et programmable cette machine permet de réaliser faisselles, fromages blancs ou secs.

Elle est programmable à l'avance jusqu'à 15 heures et dispose d'un arrêt automatique en fin de cuisson. Que du bonheur!!!

La préparation est vraiment très simple : vous utilisez comme base de recette des petits suisses ou des ferments, du lait entier ou écrémé et bien sûr de la présure. 

La fromagère chauffe progressivement jusqu'à la température idéale de 35 °.


Elle dispose d’un astucieux système d’égouttage des faisselles (4 petites faisselles et une grande livrées avec la machine).


La petite famille adore le fromage blanc donc pour l'instant, c 'est fromage battu ... on verra plus tard pour le fromage sec.

Je vous propose une petite recette avec ce fromage ... une recette trouvée dans livre qui accompagne cette fromagère.

Gaufres au Fromage et au Saumon


Ingrédients ( pour 10 gaufres )

1/2 grande faisselle de fromage battu
1càs de moutarde
1/2 citron
de la ciboulette
sel, poivre

4 tranches de Saumon

250g de farine
1/2 sachet de levure
70g de beurre
2 oeufs
35cl de lait

Préparer votre fromage 48h à l'avance.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et les oeufs. Incorporer le lait, puis le beurre fondu. Mélanger.

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

Pendant ce temps, fouetter le fromage blanc.

 Ajouter au fromage, la moutarde, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélanger.

Cuire les gaufres grâce à votre gaufrier.

Recouvrir les gaufres de fromage blanc et de lamelles de saumon.

Servir aussitôt.



Noël Approche à grands pas ... ça peut être une idée cadeau.

Publié dans Fromages

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J


salut moi j'ai cette fromagere c'est vrai que le lait une fois caillé sa sent le lait de ferme,dommage que sa cuit doucement car avant cuiser mon lait dans une casserole pour le caillé.depuis que
je fait mais propre fromage je n'achete pas.bisou



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V

Bonjour, je découvre votre blog qui me plait … je possède également cette fromagère et je ne m'en passerai pas !! je vous souhaite une très belle journée


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N

Merci Valérei de votre visite et à bientôt.


A

ohhhh ben je connaissait pas cet sorte appareil!!on peu faire des faisselle fromage blanc jusque la je suis mais du fromage sec c est a dire du vrai fromage style chevre!!!c est trop fort!!!moi j
avai la yaourtiere a ma mere jamais reussi a faire des yaourt!!!alors....


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L

je connaissais pas!


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H

Tu nous diras pour les fromages secs ? :-)


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E

Et bien quel changement de look!
Joli la fromagère, je ne savais pas que ça existait! Ca m'aurait p'têtre aidé pr mon fromage de chèvre lol


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S

j'utilise du lait entier, là je viens de changer de presure je croise les doigts pour que les fromages aient bon gout.
Bonne journée


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C

J'ai acheté cette froamgère à ma soeur pour Noël..j'espère qu'elle va aimer!!
En tout cas tes petites gaufres recouvertes de fromage blanc et de saumon donnent terriblement envie!!


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A

il faudrait que tu me dise comment tu fait ton froamge car moi aussi j'ai la meme yaourtiére mais je ne savait pas que l'on pouvait faire ca avec


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N

Attention Axoulle, ce n'est pas une yaoutière ais une fromagère ...


B

J'aime beaucoup ta nouvelle bannière. Quant à la fromagère je ne l'ai pas encore vue en magasin, mais elle me tente bien.


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A

Très jolie recette et sympa la nouvelle bannière !


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N

Merci beaucoup ...


S

Tu me donnes envie avec cette recette, j'ai la fromagère depuis 3 semaines et je galère avec , car elle me donne du fromage aigre. Trois utilisation 3 fois poubelles.
Pourtant j'ai une yaourtière, mais la franchement c'est galère...


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N

tu utilise quoi comme lait ...1/2 écrémé ou Entier?


C

Justement je l'ai vue pour la première fois hier cette machine, mais j'ai peur qu'elle finisse au fond du placard ici, même si on est très laitages. tant pis. P'tit cl. du jour.


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M


Je ne savais pas que cela existait...une bonne idée de cadeau c'est vrai!



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E

Bravo, c'est trop génial !
Bisous


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*

Quelle veinarde tu as, une fromagère!
Dommage que mon budget ne soit pas plus gros, j'adorerais faire mon fromage (et mes yaourts aussi :p)

J'aime bien la recette des gaufres salées, ça change :D


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S

J'en cherchais depuis longtemps et l'ai vu l'autre jour dans un catalogue. Si Papa Noël pouvait m'entendre.... Ton fromage blanc à l'air très onctueux en tout cas.


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T

génial cette appareil ! je ne connaissais pas du tout, mais ça donne envie !


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C

Cet appareil a l'air extra surtout quand on voit le résultat


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5

Divines ces petites gauffres! On les imagine encore un peu tièdes avec du fromage bien frais dessus...hummm!
Sinon, est-ce papa Noël livre aussi la place dans le maison pour ranger tous ces appareils? (parce que moi, si il ne livre pas la place avec... ça va pas le faire!! )


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