Du Fromage fait maison ...

Publié le par Nathalie B


Il y a quelques semaines de ça, j'ai reçu ma fromagère LAGRANGE ...
Simple d'utilisation, précise et programmable cette machine permet de réaliser faisselles, fromages blancs ou secs.

Elle est programmable à l'avance jusqu'à 15 heures et dispose d'un arrêt automatique en fin de cuisson. Que du bonheur!!!

La préparation est vraiment très simple : vous utilisez comme base de recette des petits suisses ou des ferments, du lait entier ou écrémé et bien sûr de la présure. 

La fromagère chauffe progressivement jusqu'à la température idéale de 35 °.


Elle dispose d’un astucieux système d’égouttage des faisselles (4 petites faisselles et une grande livrées avec la machine).


La petite famille adore le fromage blanc donc pour l'instant, c 'est fromage battu ... on verra plus tard pour le fromage sec.

Je vous propose une petite recette avec ce fromage ... une recette trouvée dans livre qui accompagne cette fromagère.

Gaufres au Fromage et au Saumon


Ingrédients ( pour 10 gaufres )

1/2 grande faisselle de fromage battu
1càs de moutarde
1/2 citron
de la ciboulette
sel, poivre

4 tranches de Saumon

250g de farine
1/2 sachet de levure
70g de beurre
2 oeufs
35cl de lait

Préparer votre fromage 48h à l'avance.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et les oeufs. Incorporer le lait, puis le beurre fondu. Mélanger.

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

Pendant ce temps, fouetter le fromage blanc.

 Ajouter au fromage, la moutarde, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélanger.

Cuire les gaufres grâce à votre gaufrier.

Recouvrir les gaufres de fromage blanc et de lamelles de saumon.

Servir aussitôt.



Noël Approche à grands pas ... ça peut être une idée cadeau.

Publié dans Fromages

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jessica 30/05/2010 23:01



salut moi j'ai cette fromagere c'est vrai que le lait une fois caillé sa sent le lait de ferme,dommage que sa cuit doucement car avant cuiser mon lait dans une casserole pour le caillé.depuis que
je fait mais propre fromage je n'achete pas.bisou



Valérie 02/02/2010 11:14


Bonjour, je découvre votre blog qui me plait … je possède également cette fromagère et je ne m'en passerai pas !! je vous souhaite une très belle journée


Nathalie B 02/02/2010 20:47


Merci Valérei de votre visite et à bientôt.


aurelie 14/01/2010 23:41


ohhhh ben je connaissait pas cet sorte appareil!!on peu faire des faisselle fromage blanc jusque la je suis mais du fromage sec c est a dire du vrai fromage style chevre!!!c est trop fort!!!moi j
avai la yaourtiere a ma mere jamais reussi a faire des yaourt!!!alors....


la cuisine de laurenceel 19/12/2009 19:42


je connaissais pas!


Heyoka 08/12/2009 13:19


Tu nous diras pour les fromages secs ? :-)


Eol 07/12/2009 20:03


Et bien quel changement de look!
Joli la fromagère, je ne savais pas que ça existait! Ca m'aurait p'têtre aidé pr mon fromage de chèvre lol


Steffie 07/12/2009 10:27


j'utilise du lait entier, là je viens de changer de presure je croise les doigts pour que les fromages aient bon gout.
Bonne journée


Cel 04/12/2009 22:20


J'ai acheté cette froamgère à ma soeur pour Noël..j'espère qu'elle va aimer!!
En tout cas tes petites gaufres recouvertes de fromage blanc et de saumon donnent terriblement envie!!


axoulle 04/12/2009 18:00


il faudrait que tu me dise comment tu fait ton froamge car moi aussi j'ai la meme yaourtiére mais je ne savait pas que l'on pouvait faire ca avec


Nathalie B 06/12/2009 22:50


Attention Axoulle, ce n'est pas une yaoutière ais une fromagère ...


babouchka 04/12/2009 16:34


J'aime beaucoup ta nouvelle bannière. Quant à la fromagère je ne l'ai pas encore vue en magasin, mais elle me tente bien.


Agnes 04/12/2009 13:19


Très jolie recette et sympa la nouvelle bannière !


Nathalie B 06/12/2009 22:51


Merci beaucoup ...


Steffie 04/12/2009 11:30


Tu me donnes envie avec cette recette, j'ai la fromagère depuis 3 semaines et je galère avec , car elle me donne du fromage aigre. Trois utilisation 3 fois poubelles.
Pourtant j'ai une yaourtière, mais la franchement c'est galère...


Nathalie B 06/12/2009 22:55


tu utilise quoi comme lait ...1/2 écrémé ou Entier?


Circee 04/12/2009 11:04


Justement je l'ai vue pour la première fois hier cette machine, mais j'ai peur qu'elle finisse au fond du placard ici, même si on est très laitages. tant pis. P'tit cl. du jour.


Marie(AuBainM) 04/12/2009 10:21



Je ne savais pas que cela existait...une bonne idée de cadeau c'est vrai!



Eva 04/12/2009 10:19


Bravo, c'est trop génial !
Bisous


*Elise 04/12/2009 09:22


Quelle veinarde tu as, une fromagère!
Dommage que mon budget ne soit pas plus gros, j'adorerais faire mon fromage (et mes yaourts aussi :p)

J'aime bien la recette des gaufres salées, ça change :D


Sylvie 04/12/2009 09:04


J'en cherchais depuis longtemps et l'ai vu l'autre jour dans un catalogue. Si Papa Noël pouvait m'entendre.... Ton fromage blanc à l'air très onctueux en tout cas.


tallula 04/12/2009 08:49


génial cette appareil ! je ne connaissais pas du tout, mais ça donne envie !


Cricridam 04/12/2009 06:57


Cet appareil a l'air extra surtout quand on voit le résultat


56oceane 03/12/2009 23:09


Divines ces petites gauffres! On les imagine encore un peu tièdes avec du fromage bien frais dessus...hummm!
Sinon, est-ce papa Noël livre aussi la place dans le maison pour ranger tous ces appareils? (parce que moi, si il ne livre pas la place avec... ça va pas le faire!! )