Mousse au chocolat Blanc et au Citron Vert

Publié le par Nathalie B

mousse chocolat blanc citron vert

J'ai trouvé cette recette dans le nouveau livre de Jean Paul Laillet : Tout chocolat Blanc. Un livre qui regorge de recettes très gourmandes ... surtout quand vous avez des amateurs de chocolat Blanc. 

  

 Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

200g de chocolat Blanc

30cl de crème liquide ENTIERE

2 blancs d'oeuf

1 citron vert non traité

 

Dans un saladier, faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Monter les blancs en neige, très ferme.

Fouetter la crème en chantilly très ferme aussi.

Incorporer la crème chantilly au chocolat, ainsi que les blancs en neige.

Verser la mousse dans des ramequins et les mettre au réfrigérateur pendant environ 3-4 heures.

Au moment de servir, décorer les mousses avec des zestes de citron.

tout chocolat blanc de jean-paul laillet

Vous allez craquer ... Si je vous parle de :  Panna Cotta au Chocolat Blanc et coulis de fruits rouges, Cookies au Chocolat blanc et à la pistache, Tiramisu au Chocolat blanc ,litchi et groseilles ... 

N'hésitez plus ...

Publié dans Chocolat

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julie 02/10/2010 21:12



ca me tente bien cette mousse au chocolat blanc. Merci!



Roland 01/10/2010 12:50



Coucou Nathalie ,


Je trouve ce dessert très frais et la présentation sublime .


Amitiés de Liège , Roland



Miss Calou 30/09/2010 20:56



Une bonne petite mousse pour finir en légèreté.Bonne soirée et bises.



56oceane 30/09/2010 20:01



Chocolat blanc ? Ce livre m'intéresse !!!


56oceane



carotte 30/09/2010 16:34



j'adore !


je suis fan du chocolat blanc et le citron dans les desserts z'aime aussi



Mumukouski 30/09/2010 16:20



J'ai déjà eu l'occasion de faire une mousse comme celle-là...c'est une tuerie



wilfried 30/09/2010 13:58



Bonjour,


 


Cette recette me paraît super interressante , en tout cas, je vais l'essayer très vite.


Bonne journée



MAMOUNE37 30/09/2010 10:14



Quelle gourmandise!!!!


Ce livre a l'air super


Bises



gabrielle 30/09/2010 08:32



une association de saveur que je testerais bien



Menage 30/09/2010 08:30



Des recettes bien illustrées et appétissantes!



perline67 30/09/2010 07:42



je l'ai et ce livre est génial!!!



Chris 29/09/2010 23:01



Quoi, il existe un livre de cuisine entièrement consacré au chocolat blanc ? Et je ne l'ai pas encore dans ma cuisine ??? Mais ça ne va pas du tout ça !


Merci pour l'info en tout cas. Et pour cette recette très gourmande.


A bientôt



nibele 29/09/2010 22:49



quand on parle de citron j'ai tout de suite l'eau à la bouche alors avec du chocola je vais surement me noyer dans ma bave!!!  lol


bises



Tweet 29/09/2010 22:11



Un dessert très élégant et très doux. J'aime beaucoup !



cecile 29/09/2010 21:51



très sympa la note de citron vert avec le chocolat blanc !


bises



Sofigourmande 29/09/2010 21:39



Très frais, très original ! Super jolie photo qui met l'eau à la bouche ! Bravo Nathalie ! Biz