Rôti de Veau aux Epices

Publié le par Nathalie B

rôti de veau aux épices1

Un petit mélange d'épices pour ce rôti de Veau ... quel beau et bon mélange. 

 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

1 rôti de Veau de 700g environ

1 oignon rouge

1 citron non traité

1càc de gingembre en poudre

1càc de cumin en poudre

1/2càc de cannelle en poudre

1 échalote

20cl de bouillon de légumes

2càs d'huile d'olive

2 branche de coriandre

sel, poivre

rôti de veau aux épices

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer le rôti sur toutes les faces.

Ajouter l'échalote émincée et les épices.

Laisser revenir le tout.

Verser le bouillon. Ajouter l'oignon émincé, le citron coupé en quartiers, un peu de coriandre ciselé.

Saler, poivrer.

Couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes.

Découper le rôti en tranches et servir avec la sauce.

 

Source : Site 750g

Publié dans Plats principaux

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laurenceel 04/10/2010 14:58



recette deja faite avec de la semoule un régal!



Miss Calou 30/09/2010 21:12



Avec cette sauce,ça doit bien relever la viande.Bises.



Sofigourmande 29/09/2010 23:45



Ta recette m'inspire bien : je la note ! Merci !



syl 29/09/2010 16:52



Tout simple mais très sympa.



Eva 29/09/2010 14:53



Il a l'air délicieux !


Bisous



clemence 29/09/2010 14:47



excellent  avec toutes ces épices !



Sylvie 29/09/2010 13:14



Une belle p'tite recette de veau bien parfumée !



Grain de Raisin 29/09/2010 12:16



Appétissant !



Pauline 28/09/2010 23:20



Huuuummmm, sympa ce roti épicé!!!



56oceane 28/09/2010 22:30



J'adore ces épices que j'associe facilement à l'hiver et à Noël, même si j'en mets toute l'année dans mes plats !!  (comme ça, c'est Noël toute l'année )


56oceane