Taboulé de Boulgour aux Herbes

Le soleil de ces derniers jours me donne envie de salades ... je vous propose donc aujourd'hui un taboulé de boulgour.

Ingrédients ( pour 4 -6 personnes )

150g de boulgour
un beau bouquet de persil
plusieurs tiges de ciboulette
4 feuilles de menthe
3 feuilles de basilic
200g de maïs en grains égouttés
4 aillets
de l'huile d'olive
du jus de citron
sel, poivre

Préparation :
Cuire le boulgour jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Laisser refroidir.

Pendant ce temps, laver et sécher les herbes.
Les hacher finement.
Verser le boulgour dans un saladier.
Ajouter les herbes aromatiques, les aillets ciselés, le maïs, le jus de citron, l’huile d'olive. Saler, poivrer.
Mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures avant de servir.