Salade de pommes de terre au parmesan

Publié le par Nathalie B

Salade de pommes de terre au parmesan

Une nouvelle façon d'accommoder des pommes de terre en salade ... une recette très gourmande ;oP

Ingrédients ( pour 4 personnes )
1kg de pommes de terre
120g de parmesan râpé
200g de Ricotta
80ml de lait
des tomates séchées
des pignons de pin
Sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, puis les laisser refroidir.
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans un saladier, mélanger la picota et le parmesan grâce à un fouet.Verser le lait et continuer à mélanger.
Saler, poivrer et mélanger. 
Ajouter les tomates séchées coupées en lanières. Mélanger.

Au moment de servir, parsemer de pignons de pin grillés ou pas.

Salade de pommes de terre au parmesan

Publié dans légumes, salades

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Une Petite Faim 20/01/2020 00:04

quel délice cette salade, bisous