Nouilles de riz Sautées aux Légumes

En ce premier jour de l'an chinois, je vous propose une recette toute simple de nouilles sautées ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
350g de nouilles de riz
2 oignons
2 gousses d'ail
2 carottes
500g de  brocolis
175g de pousses de haricots mango
3-4càs de sauce soja
2càs d'huile de tournesol
des cacahuètes non salées
de la coriandre

Préparation :
Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement les oignons. Réserver.
Eplucher les gousses d'ail et les les hacher finement. Réserver.
Diviser le brocolis en petits bouquets. Rincez-les puis réservez les.
Gratter les carottes et les couper en fines lamelles. Réserver.

Dans un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
Ajouter l'ail, les carottes et les bouquets de brocolis. 
Laisser cuire le tout, tout doucement pendant quelque minutes. Les légumes doivent rester encore croquant.
Ajouter les pousses de haricots mango et les nouilles de riz égouttées.
Verser la sauce soja et mélanger. 
Laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Au moment de servir, ajouter les cacahuètes concassées et la coriandre ciselée.

J'ai choisi d'accompagner mes nouilles sautées de Gyozas Poulet-Légumes de la marque Ajinomoto.

C'est l'un des mets les plus populaires au Japon. Ce raviolis en forme de lune est constitué d'une enveloppe de pâte fine à base de blé scellé autour d'une farce au porc, aux crevettes ou encore au poulet.

Il peut être rissolé, frit ou bouilli et peut être accompagné de sauce soja et d'un bol de nouilles ou de riz. A vous de choisir.
Ajinomoto est le leader des plats préparés surgelés au Japon. Elle est très connue de tous les japonais. Il offre le goût authentique japonais ...
Je ne connaissais pas cette marque avant et j'ai été agréablement surprise par ces raviolis.
Il suffit de quelques minutes dans une poêle pour les dorer sur une seule face, puis ensuite de rajouter un peu d'eau pour les faire bouillir quelques minutes.
Le résultat est vraiment sympa. 

Il existe 3 recettes différentes de Gyozas :

• Gyoza Crevettes
• Gyoza Légumes 
• Gyoza Poulet

A vous de choisir.

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