Pyramide Espagnole pour l'apéritif

Aujourd’hui je vous propose une petite idée toute simple pour un apéro entre amis. Une préparation à tartiner sur des petites tranches de pain grillé.
Habitant pas loin de l’Espagne, j’ai voulu mélanger les saveurs de ce pays au bon fromage de chèvre que vous connaissez tous, le Chavroux.
Il suffit d’avoir un Blender et le tour est joué …
Au niveau de la présentation, j’ai voulu lui donné cette forme pyramidale. Il suffit pour cela de garder l’emballage, de la remplir et de la conserver quelques heures au réfrigérateur tout simplement.
Maintenant à vous de jouer …

Ingrédients ( pour 1 pyramide )
1 pyramide de fromage de chèvre Chavroux de 150g
70g de chorizo doux
1/2càc de concentré de tomate
1/2càs de crème fraîche épaisse
1càc de curry en poudre
quelques branches de persil plat
poivre

Préparation :
Peler le chorizo et le couper en petits morceaux.
Mixer le chorizo avec 90g de fromage de chèvre et le concentré de tomate.
Ajouter une pincée de poivre et la crème épaisse. Mélanger et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le reste de fromage de chèvre et le curry en poudre.

Nettoyer la boite de fromage.
Verser les 2/3 de la préparation au chorizo dans la boite du fromage.
Tasser avec une petite cuillère.
Verser la préparation au curry, puis le reste de préparation au chorizo.
Mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures, puis démouler la pyramide sur une assiette.
Parsemer un peu de persil plat ciselé sur la pyramide.
Servir la tartinade avec des petites tranches de pain grillées.

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