Cake au Chocolat et au Gingembre Confit
Toujours à la recherche de recette au chocolat... ce cake vous plaira avec ces morceaux de gingembre confit ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 140g de chocolat pâtissier
- 140g de sucre en poudre
- 120g de beurre
- 4 oeufs
- 60g de farine
- 80g d'amandes en poudre
- 1 càs de levure chimique
- gingembre confit
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger au fouet.
Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les amandes en poudre puis la préparation chocolatée.
Couper le gingembre en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four 1 heure à 150°.
Un vrai délice avec un petit thé...
Source : Recette issue du livre Pâtisseries Maison
