Délice au Chocolat de Sophie Dudemaine

J'ai testé pour vous une recette de Sophie Dudemaine trouvée dans le magazine "Cuisine Actuelle" de février...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 175g de chocolat noir
          - 50g de farine
          - 200g de sucre roux
          - 3 oeufs
          - 10cl de lait demi-écrémé
          - 175g de beurre
          - 2 càc d'extrait de vanille
          - 1 càc d'extrait de café

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la cassonade et l'extrait de café.

Couper le chocolat en carrés.

Verser le lait bouillant sur le chocolat en mélangeant avec un fouet jusqu'à ce le chocolat soit entièrement fondu.

Incorporer le beurre en morceaux. Ajouter les oeufs , la farine et  la vanille.

Verser la préparation dans un moule carré beurré et fariné.

Faire cuire le gâteau pendant 15 minutes.

Couvrir le gâteau avec une feuille de papier alu.

Faire cuire encore 5 minutes.

Laisser refroidir.

Mettre au frais ... il est encore meilleur....

Delice_au_Chocolat_de_Sophie_Dudemaine