Flan Pâtissier SpéculOOs - Pommes

Publié le par nathalie_B

flan_patissier_speculoos_pommes

Une nouvelle recette avec mon ingrédient préféré : les SpéculOOs ... quand on y a gouté, on ne peut plus s'arréter ...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

1 pâte feuilletée
50cl de lait
4 oeufs
100g de sucre en poudre
70g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de Vanille
35g de SpéculOOs soit 5 Biscuits
2 pommes

flan_patisier_speculoos_pommes_2

Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille coupée en 2 et grattée. Porter à ébullition.

Hors du feu , retirer la gousse de vanille et verser les spéculoos en poudre. Laisser infuser.

Dans un saladier, mélanger au fouet, les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et fouetter.

Verser le lait , dans le saladier. Mélanger.

Reverser la préparation dans la casserole et porter à ébullition sur feu doux en fouettant sans cesse. laisser bouillir 2 minutes. Réserver.

Préchauffer votre four à 200°.

Éplucher et couper les pommes en gros cubes. Les faire revenir dans une poêle, avec une noisette de beurre. Quand les pommes sont bien cuites, verser sur les cubes, le sachet de sucre vanillé. Laisser cuire encore 3-4 minutes.

Étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Piquer le fond, avec une fourchette.

Parsemer le fond de tarte, de pommes et verser la préparation. Lisser la surface.

Mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.

flan_patissier_sp_culoos_pommes_1

et n'oubliez pas ... votez pour moi

Gouter_de_filles

Publié dans Clafoutis -Flans

Commenter cet article

Carole 04/06/2016 09:45

Hummm ca a l'air drôlement bon !

Ghislaine 23/02/2015 21:11

Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog, Je vais faire le flan patissier spéculos pomme
Votre blog est vraiment géniale.

papillonmyosotis 18/08/2008 23:15

Tentant :-)

sandra 18/08/2008 20:38

j'adooooore les spéculoos, alors cette recette est pour moi!!

EmilieRD 18/08/2008 16:40

J'adore le flan patissier, je raffole des spéculoos... qu'en sera t-il du flan???Je devrais tomber raide dingue, la photo me laisse rêveuse!

Anbema 18/08/2008 13:09

Les photos me donnent très envie de réaliser cette recette. J'aime beaucoup les spéculoos... alors!!!Par contre,35 g, ça ne fait pas beaucoup?(je n'ai pas de balance ménagère...)Pourriez-vous m'indiquer combien vous mettez de gâteaux...5-6? Par contre, Fredee, le côté crunch,je n'y crois pas beaucoup, puisqu'ils infusent dans le lait. Alors, ils doivent participer à donner leur gout si particulier à cette patisserie.

Aurely 18/08/2008 12:14

C'est vrai que c'est drôlement bon les speculoos !!! oh ben ça y est, tu me donnes des envies ;-)

Fredee 18/08/2008 11:08

Cool l'idée du speculoos dans le flan! Ca devait cruncher et fondre dans la bouche en meme temps!Je retiens cette bonne idée!

labas 17/08/2008 23:07

que de bonnes choses miam!!!

lucie 17/08/2008 22:19

miam!! aux spéculos, un régal!

Marie de Clessé 17/08/2008 22:01

Il doit être bien bon ce flan pâtissier! je ne peux le laisser passer je l'imprime et, je vous en vole un petit bout au passage. Bonne soirée à vous. Marie.