Cake à l'Orange et au Safran
Dans un cake, on peut tout mettre ... mais attention aux mélanges ...
Succès garanti pour cette nouvelle recette... les grands comme les petits ont adorés au petit déjeuner
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1 orange non traitée
- 180g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 80g de poudre d'amandes
- 190g de sucre roux en poudre
- 10cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 2 doses de safran en poudre
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger le safran et l'huile d'olive.
Laver et sécher l'orange. La couper en morceaux sans enlever la peau. Mixer ces quartiers pour obtenir une purée.
Dans un saladier, mélanger l'orange, le safran, le sucre, l'eau de fleur d'oranger puis les oeufs un par un.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure , la poudre d'amendes et la pincée de sel.
Ajouter cette préparation à l'autre.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four pendant 55 minutes.
Laisser refroidir....
Recette de Julie Andrieu.
Verdict : Très moelleux, on sent bien l'orange.
Autre Recette avec du Safran :
- Gâteau aux pommes au parfum de safran chez Lolotte