Cuisines en Fête ... Mon défi Du Fait Maison

Depuis 6 ans ... Cuisines en Fête se déroule chaque année en France. C'est l'occasion  de partager notre passion, de participer à des cours ou à des manifestations  en tout genre autour de la cuisine. Faites comme moi, participer au Défit du Fait Maison en vous inscrivant sur le site Cuisines en Fête.

A cette occasion, j'ai choisi de faire une petite Mousse au Chocolat ... mais j'ai ajouté ma touche personnelle, bien sûr ... j'ai ajouté des SpéculOOS.

Mousse au Chocolat et aux SpéculOOs

Ingrédients ( pour 4 personnes )

180g de Chocolat Noir
40g de SpéculOOs
60g de sucre en poudre
5 oeufs
30g de beurre

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, au micro-ondes.

Montre les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs sont monté à moitié, ajouter le sucre en poudre tout en continuant de battre.

Dans un saladier, mélanger au fouet, le chocolat et les jaunes d'oeufs. Ajouter les SpéculOOS mixés et mélanger.

Ajouter les blancs et mélanger délicatement.

Répartir la mousse dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

Merci Francine