Croustillant Crabe - Moutarde

Publié le par Nathalie B



Une entrée, très simple ... que l'on peut déguster aussi le soir avec une salade.

Vraiment, Extra !!!!

Ingrédients ( pour 4 personnes )

3 feuilles de Brick
400g de chair de crabe
60g de beurre
20cl de crème liquide
2càs de moutarde
2càs de sauce Worcestershire
2càs de jus de citron
3càs de gruyère râpé
2càs de chapelure



Préchauffer votre four à 180°.

Couper les feuilles de brick en 4. Enduire les feuilles de beurre fondu grâce à un pinceau.

Déposer 3 feuilles dans chaque ramequin. Mettre au four pendant 5 minutes.

Dans une casserole, verser la crème , la moutarde, la sauce Worcestershire, le jus de citron, saler, poivrer. Mettre sur le feu et laisser cuire 2-3 minutes tout doucement. Ajouter le crabe et laisser cuire 5 minutes.

Verser cette préparation dans les ramequins.Saupoudrer de gruyère et de chapelure.

Mettre au four pendant 15 minutes.


Publié dans Entrées

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Vi-Va 26/09/2008 18:36

Doré, croquant et moelleux ! Adopté !

MAMOUNE37 26/09/2008 18:15

Que ça doit être bon!!!!!
Merci Nath
Bises

Saphiriane 26/09/2008 11:32

Oh merci merci ! une recette avec du crabe :D
J'adore ca, ce soir j'ai mon entrée !

aurélie 26/09/2008 10:15

huuummm une assiette qui se mange...bonne idée.
Bises
Aurélie

gingembre, lolo 26/09/2008 09:06

du crabe ! j'aime trop... j'en mange le samedi de temps à autre (c'est jour de marché chez moi...) et je l'aime encore un peu tiède accompagné d'une simple tartine beurrée... mais j'ai le souvenir de crabes farcis qui m'avaient régalé les papilles... je retiens ta recette à laquelle j'ajouterais certainement une touche de piment et de gingembre... ton assiette est très appétissante
bonne journée
gingembre

marie-thé 26/09/2008 08:57

moi qui adore le crabe je vais tester merci pour cette recette
amitiés marie-thé

Eva 26/09/2008 08:56

Sympa ! Avec une bonne salade, miam, quel beau repas !
Biz

Stéphanie 26/09/2008 08:14

Du crabe... mumm une bonne idée de croustillant !

céline 25/09/2008 22:31

ça m'a l'air trop bon...c'est une très bonne idée...