Fondant Amande et Chocolat

ça fait longtemps que je n'avais pas fait de Fondant au Chocolat ... J'ai remédié à ça aujourd'hui, toujours avec ma petite touche perso ... une fine pâte d'amande entre 2 couche de chocolat.

Ingrédients ( pour 10 personnes )

380g de Chocolat Noir
100g de farine
120g de sucre en poudre
120g +20g de beurre
3 oeufs


Je préviens tout de suite tout le monde, j'ai doublé les doses ... quand on aime le Chocolat...

Préchauffer Votre four à 180°.

Faire fondre 180g de chocolat avec 120g de beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le mélange Chocolat-Beurre et mélanger. Incorporer  la farine et mélanger.

Verser la préparation dans un moule à maqué beurré et fariné et mettre au four pendant 20 minutes.

Laisser complètement refroidir.

Étaler la pâte d'amande avec votre rouleau à pâtisserie. Pour éviter que votre pâte colle sur votre plan de travail, le saupoudrer de sucre glace.

Faire fondre le chocolat restant avec 20g de beurre au micro-ondes. Étaler un peu de chocolat sur le gâteau et
déposer la pâte dessus.

Enduire le gâteau avec le reste de chocolat et mettre au réfrigérateur.