Biscuit de Savoie

De retour de quelques jours passés dans ma famille, j'ai eu l'agréable surprise de déguster un biscuit de Savoie fait par mon mari ... pas n'importe quel biscuit, la recette de ma grand-mère ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

4 oeufs

200g de sucre en poudre

100g de farine

2càs de jus de citron

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le jus de citron et mélanger.

Incorporer la farine.

Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation précédente, délicatement.

Beurrer un moule à manqué. Saupoudrer de sucre en poudre.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre au four pendant 25-30 minutes ( vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau ).

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.