Gratin dauphinois au Mascarpone et aux Herbes

Publié le par Nathalie B

gratin dauphinois Ail et fines herbes
Une envie de mettre du mascarpone dans mon gratin dauphinois ...et pourquoi pas!!!

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1,5kg de pomme de terre
300g de mascarpone
30cl de crème liquide allégée
120g de mozzarella râpée
50g de beurre
6 gousses d'ail
de la ciboulette, du persil plat
sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche liquide, le mascarpone, le sel, le poivre et les herbes ciselées. Mélanger le tout.
Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en rondelles.
Beurrer votre plat.
Disposer une couche de rondelles de pommes de terre, un peu de préparation au mascarpone.
Recouvrir avec le reste de rondelles de pomme de terre.
Continuer ainsi et finir par une couche de fromage.
Parsemer de mozzarella râpée.
Mettre au four pendant 1 heure.

Publié dans Pommes de terre

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ronnie 31/03/2016 20:07

c'est mon gratin préféré , je vous invite à découvrir ma liste de dessert rapide http://www.recettepunch.org/

Bibi 15/11/2015 01:23

Le gratin dauphinois au mascarpone a´etais un délice je l'ai accompagné avec des cuisse de confit de canard mes invitée se son régaler . Et je les fais aussi avec du magré de canard c'est trop bon. Je n'est rien a redire pour se gratin

Perez 23/10/2015 12:17

Je suis en train de le préparé merci beaucoup

v. 26/01/2015 17:56

Le beurre est à mettre au fond du plat je suppose ? ( non précisé dans la recette )

Nathalie B 27/01/2015 22:00

Oui tout à fait. Je vais corriger ça tout de suite. Désolé.

Cuisine 29/08/2014 09:43

Est-il possible de remplacer la mozzarella rapée par du fromage râpé quelconque ? Merci d'avance

Nathalie B 29/08/2014 21:24

Oui bien sur par de l'emmenthal très fondant ...

Nina 05/02/2014 23:00

Recette testée et approuvé, je n'ai fais que ca maintenant !!
Je l'ai posté sur mon blog, merci du partage !!

Floriane 02/10/2013 12:24


Une bonne idée l'ajout de mascarpone pour encore plus de moelleux ! 


bonne journée, bises

LeeYaa 01/10/2013 07:26


ce gratin dauphinois doit être encore plus crémeux et gourmand avec le mascarpone ! A tester !

bree13 01/10/2013 06:17


ça change du gratin traditionnel !

helene06 01/10/2013 06:06


il a l'air terriblement gourmand!

Pomme 01/10/2013 02:36


j"aime beaucoup cette idée ! je vais tester la prochaine fois !

Culinaire Amoula 01/10/2013 00:56


Mmmm ça doit être vraiment extra!!


Bises....

virginie 30/09/2013 21:42


Ultra gourmand ton gratin

Noemie 30/09/2013 21:33


Original!J'ai écrit un article sur le Cake Disign,la pate a sucre si ça t’intéresse!:)(Il y a aussi la recette de la soupe au potimarron,il commence a faire froid!)