Huitres au granité d'Agrume

Publié le par Nathalie B

Huitres-aux-agrumes.jpg

Le week-end dernier, nous avions des invités de marque, des amoureux d'huîtres.
J'étais donc à la recherche d'une recette originale ... et cette recette, je l'ai trouvée chez Laurent Mariotte, sur le site de TF1.

Surpris par ce mélange, ils ont été conquis ... A refaire sans hésitation.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

24 huîtres n°2
1 orange
1 pamplemousse rose
1 citron vert
1càs de vinaigre balsamique blanc
poivre

Dans un petit saladier, mélanger le jus du citron, du pamplemousse et de l'orange.
Ajouter le vinaigre de balsamique. Poivrer.
Mélanger.
Verser la préparation un plat.
Mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Gratter la glace avec une fourchette afin d'obtenir des cristaux de glace.
Remettre au congélateur pendant 30 minutes.
Répéter l'opération 2 fois.
Au moment de servir, ouvrir les huîtres.
Déposer 1 cuillère à café de granité dans chaque huître et servir aussitôt.

Huitres-aux-agrumes-1.jpg

Publié dans Poissons et Crustacés

Commenter cet article

Joséphine 02/06/2012 10:52


Superbe ! Je note ! Bisous !

LeeYaa 24/05/2012 20:51


Ces huitres plairaient beaucoup à ma maman !

helene 24/05/2012 15:16


oh là là ca c'est du chic !!


biz helene

lepaysdesgourmandises 24/05/2012 13:44


Dommage, je n'aime pas les huitres ... car cette recette semble délicieuse. A bientot pour de nouvelles bonnes idées culinaires !

Neaira 24/05/2012 13:10


une idée très originale pour manger des huîtres ! j'aime beaucoup l'idée d'un petit granité bien frais et citroné avec les huîtres! 

la fourmi élé 24/05/2012 10:48


très jolie cette huitre, on en mangerait pourtant je ne suis pas une adepte!! Que m'arrive t-il!!Ca doit être mon WE a Cancale!!

Clemence 24/05/2012 07:08


super idée, vraiment originale ! Je serais curieuse d'y goûter car je ne connais pas l'association et le côté granité est top !