Le gâteau de mon enfance ... Le gâteau renversé à l'Ananas, un peu revisité ...

Publié le par Nathalie B


Qui n'a pas fait ou mangé un gâteau à l'ananas quand il était petit..???

Aujourd'hui les années ont passé et il a toujours un grand succès à la maison.
Une petite modification, j'ajoute du gingembre frais râpé dans le sirop d'ananas.

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

1 petite boite d'ananas en sirop
100g de farine
100g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1cm de gingembre frais
12 morceaux de sucre



Sur feu doux, faire fondre le sucre en morceaux dans 3càs d'eau et dans un moule à manquer en pyrex. On obtient alors un beau caramel.

Déposer les tranches d'ananas sur le caramel.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli.

Ajouter la farine + la levure. Mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte sur les tranches d'ananas et mettre au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, verser le sirop d'ananas et le gingembre râpé dans une casserole.

Faire chauffer jusqu'à ébullition et laisser refroidir.

Laisser refroidir le gâteau et le démouler.

L'arroser avec le sirop juste avant de le servir.
 


Je participe au concours photo culinaire : "Gâteau d'enfance" organisé par Isabelle de l’Oreille culinaire, Dorian et Pascale

Publié dans Fruits

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virginie 11/12/2009 12:40


J'adore ce gâteau ma grand-mère disait qu'il n'y avait jamais essayé de rhum lorsque ma mère le faisait


Agnes 01/12/2009 11:20


Génial ! c'est la recette que faisait ma maman, c'est trop bon ;) bisous


Syl 01/12/2009 10:07


En plus, il a l'air d'être super moelleux...


Samira 30/11/2009 22:53


Il doit etre exquis!! Merci pour cette recette!!


aurelie 30/11/2009 21:25


C'est rigolo !!!
Ma maman me faisait celui là aussi.... avec du caramel dessus... Miam !


axoulle 30/11/2009 20:12



il a vraiment l'aire delicieu ce gateau



Agnes 30/11/2009 16:33


J'en prendrai bien une part.


trinidad 30/11/2009 15:56


moi aussi j'en mangeais, bonne idée le gingembre !

pas eu le temps defaire uen recette spéciale pour le concours! pfff. vais voir si j'ai uen recette adaptée néanmoins.


marinedupin 30/11/2009 13:58


Très tentant ce gâteau à l'ananas, merci
Bises


Zaza 30/11/2009 08:54


Mon grand père m'en faisait et je me régalais!
Super idée le gingembre dans le sirop d'ananas j'aime bien!
Bisous
Zaza


Circee 30/11/2009 07:23


Ca ne doit pas être mauvais avec un peu de gingembre en plus. C'est vrai que ça fait une éternité que je n'en ai pas mangé. P'tit clic du jour.


Marie°°° 29/11/2009 22:22


Euh... moi... je n'ai jamais fait ni mangé de gâteau à l'ananas ... Le tiens me tente bien par contre!


Nathalie B 29/11/2009 22:36


Quoi Marie , tu ne connais pas le gâteau à l'Ananas ??? ... il faut y remédier ...
biz