Nems au Foie Gras

Publié le par Nathalie B


Des essais pour les fêtes de fin d'année...

Une autre façon de déguster du foie gras.

Ingrédients ( pour 4 personnes soit 2 nems par personne )

150g de foie gras cuit
2 tranches de pain d'épice
2 feuilles filo
1/2 pomme
1càs d'huile d'olive


Préchauffer votre four à 180°.

Retirer la croûte des tranches de pain d'épices et les passer 10 minutes au four.

Laisser refroidir et les mixer dans votre robot. Réserver.

Éplucher et couper de fines tranches de pomme.

Couper le foie gras en bâtonnets et les rouler dans la chapelure de pain d'épices.

Couper des bandes dans les feuilles filo (Attention :  elles doivent être plus larges que les bâtonnets de foie gras)

Déposer une lamelle de pomme, puis un bâtonnet de foie gras et enfin une lamelle de pomme sur la feuille filo.

Enrouler la feuille et souder avec un peu d'eau.

Faire cuire les nems à la poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant 2-3 minutes et servir aussitôt.


 

Publié dans Grandes Occasions

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29999 22/03/2011 07:32



Miam miam ! Trop bon !



cookinette 12/01/2010 15:52


Voilà une idée originale qui me séduit ! A essayer alors !


helene06 20/12/2009 15:31


hum ça doit être terrible!


melopapilles 06/12/2009 00:48


ça alors c'est intrigant comme recette ! les photos sont très belles et donnent envie de croquer dans ces nems à plein bouche !


celiane82 25/11/2009 14:25


C'est une recette que je retiens pour les fêtes, cela doit être divin ! bonne journée


Mistikris 23/11/2009 13:01


J'aime ton idée de nem... il faut croquer pour découvrir le mélange de saveur. Une trés bonne idée. Bonne journée


yannick 22/11/2009 06:11








Sylvie 21/11/2009 21:56


J'aime beaucoup lorsque ta cuisine prend un air de fête !


axoulle 19/11/2009 20:01


hum que ca doit etre bon


Samira 19/11/2009 18:59


Ca donne envie tout ca!!


val 19/11/2009 15:47


ça m' a l'aire terrible tes nems!!!!!
je m'inviterais bien


naari 19/11/2009 15:31


super idée !!! mais l'huile d'olive ca ne donne pas un gout bizarre avec la pomme et le foie gras ???


carochococo 19/11/2009 14:13


super idée pour les fêtes qui approchent!!!


bonheursdesophie 19/11/2009 12:46


pas très fan de pain d'épices, pour moi, je l'enlèverais ou le remplacerais par des speculoos mais j'aime bien l'idée avec la feuille de brick


Agnes 19/11/2009 11:30


Ca change des recettes habituelement trouvées.


bloga2 19/11/2009 11:27


J'apprécie tout particulièrement l'automne et l'hiver qui me permettent de replonger dans la cuisine du terroir. Mais je dois avouer que quand les fêtes de fin d'année pointent leur nez, c'est
l'extase.
Fleurissent sur les blogs des tas d'idées toutes plus gourmandes les unes que les qutres. Comme cette recette à laquelle je donne le label "gourmandissime". i


Emilie 19/11/2009 11:24


Très bonne idée pour les fêtes merci ...
Ca m'a l'air très apétissant


marinedupin 19/11/2009 10:28


idée très originale pour les fêtes !
merci, bonne journée


tallula 19/11/2009 09:15


des nems chic et choc !!
j'adore


Creaphine 19/11/2009 07:13


Bonne idée ! Je note ...