Petites Bouchées provençales ... Merci EBLY

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base d'Ebly.
J'avais envie de participer au concours de recettes lancé par la marque.

La recette proposée doit utiliser  soit le Blé à poêler Provençale, soit le Blé à poêler Persillade.

Moi, j'ai craqué complètement pour le provençale.

Ce que j'aime dans cette préparation, c'est son blé légèrement grillé et moelleux, ses herbes de provence et ses tomates séchées.

On arrête de papotter maintenant ... on passe à la recette.

Ingrédients  ( pour une cinquantaine de bouchées )

1 paquet de Blé à poêler Provençale
3 oeufs
70g de gruyère râpé
20cl de crème liquide
sel, poivre

Des tranches fines de Chorizo
Des Olives noires dénoyautées

Préparation du blé

Verser le sachet dans une poêle froide.
Ajouter 2càs d'eau et 2càs d'huile d'olive. Mélanger.
Faire revenir le tout pendant quelques minutes à feu vif.

Ajouter 300ml d'eau et porter à ébullition.

Couvrir et laisser le blé absorber l'eau.

Mélanger de temps en temps.


Laisser tiédir le blé.

Préchauffer votre four à 180°.

Préparation des bouchées

Pendant ce temps, mélanger, dans un saladier, les oeufs, le gruyère et la crème.

Ajouter le mélange de blé et mélanger.

Saler, poivrer.

Verser la préparation dans des empreintes à minis-financiers.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Découper les tranches de chorizo et déposer une tranche sur chaque bouché.

Déposer une olive avec un cure-dents pour la décoration.


Ces bouchées doivent être servies chaudes ou encore tièdes ... lors d'un apéritif dînatoire entre amis.