Petits-Beurre à la Vanille et aux Spéculoos

Publié le par Nathalie B

petits beurre vanille spéculoos

Je me suis récemment acheté un petit livre de recettes : L'atelier - Petits-Beurre de chez Larousse. J'ai complètement craqué sur l'emporte pièce ...

J'ai voulu tout de suite l'essayer. J'ai pris la recette de base du petit beurre dans laquelle, j'ai ajouté de l'extrait de vanille. ensuite je les ai garni avec de la pâte à Spéculoos.

Délicious ....

 

Ingrédients ( pour 50 petits-beurre )

 

200g de sucre en poudre

200g de beurre demi-sel

12,5cl d'eau

2g de sel

500g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1càs d'extrait de vanille

 

de la pâte de Spéculoos

petits beurre vanille spéculoos 1

Faire chauffer tout doucement, dans une casserole, le beurre, l'eau, le sel et le sucre.

Quand le beurre est complètement fondu, ajouter l'extrait de vanille et laisser le mélange refroidir en mélangeant de temps en temps.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Verser le beurre sur la farine et mélanger grâce à une cuillère en bois.

Former une grosse boule et l'envelopper dans du film alimentaire.

Mettre cette pâte au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Préchauffer votre four à 180°.

Fariner votre plan de travail et étaler la pâte.

Découper des petits-beurre grâce à l'emporte-pièce.

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four les sablés pendant 12 minutes.

A la sortie du four, les laisser refroidir.

Tartiner la moitié des petits-beurre de pâte de Spéculoos et les recouvrir d'un petit-beurre.

petits beurre vanille spéculoos 2

Publié dans Petits Biscuits

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56oceane 26/11/2011 00:54


Qu'est-ce qu'ils sont beaux !!! Je comprends que tu ais craqué sur l'emporte pièce !!


56oceane

Caro 21/11/2011 09:15


Oh la la mais qu'est-ce qu'ils sont beaux !! J'en prendrais bien quelques uns pour mon café du matin, puis de 13h et enfin pour le goûter !!


Bon lundi !

Stephke 19/11/2011 12:37


Hmmmm ils ont l'air délicieux tes biscuits!!!!

Eva 15/11/2011 10:33



Ils sont superbes !


Bises



Sylvie 15/11/2011 10:22



Tes p'tits Beurre sont vraiment très craquants !



Audinette 15/11/2011 09:11



J'ai acheté le même la semaine dernière ! mais je le garde en réserve : ce sera un cadeau de noël pour ma louloute !



lavoinette 15/11/2011 05:56



cet emporte piece commence a fleurir partout sur les blogs;je l'adore aussi,et rend les sablé si meilleurs!!!j'adore!!!!bisous



caroline ohmacuisine 14/11/2011 23:22



super ces petits beurre !



A table les garçons 14/11/2011 22:13



Bonjour, je découvre ton blog grace à la communauté et j'adore ! Il faut que je trouve cet emporte pièce, il est super et tes biscuits aussi, merci ;)



au pays des délices 14/11/2011 22:03



on ne peut que craquer devant ce petit emporte pièce :)



LadyMilonguera 14/11/2011 21:43



Je les trouve irrésistibles ces petits beurres...



Valérie la gourmande bleue 14/11/2011 21:28



j ai reperé ce coffret ce week end, j adore on a vraiment les mêmes goûts