Gougères sucrées aux Pommes

Publié le par Nathalie B

Gougères sucrées aux Pommes

Comment passer du salé au sucré ...

Ingrédients ( 6 personnes )

150g de farine
250ml de lait
120g de beurre doux
2oeufs
1 pomme
1 jaune d’œuf
du sucre en poudre

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait.
Porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
Remettre sur feu doux jusqu'à ce que la pâte de détache de la paroi de la casserole.
Hors du feu, ajouter les œufs battus,un par un. Mélanger.
Ajouter la pomme coupée en très petits cubes. Mélanger.
Former des boules avec 2 cuillères à café et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, battre le jaune d’œuf avec un peu d'eau.
Badigeonner vos gougères de jaune d’œuf et les saupoudrer de sucre en poudre.
Mettre au four préchauffer à 180°, pendant 25 minutes.

Gougères sucrées aux Pommes

Cette recette participe au nouveau concours organisé par les producteurs de la Pomme Ariane Les Naturianes® : « Le tour de France d’Ariane Les Naturianes® » - Revisitons ensemble nos spécialités régionales !
Native de la Bourgogne et plus précisemment du Morvan, je n'ai pas hésité ... j'ai choisi la région du Centre et j'ai revisité une spécialité salée que j'aime beaucoup : la gougère.
La gougère est une spécialitée bourguignonne faite de pâte à choux et de fromage râpé.
Cette fois, je n'ai pas ajouté de fromage mais des petits cubes de Pomme Ariane Les Naturianes® pour la rendre encore plus gourmande ... ;o))

Gougères sucrées aux Pommes

Vous connaissez la pomme Ariane ?
Elle est à la fois sucrée et acidulée, ferme et croquante, juteuse et brillante. Un vrai délice ... autant cru que cuit.
Une variété très appréciée en cette saison par toute ma petite famille.

Publié dans Petits Biscuits

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Delf en Cuisine 24/02/2014 20:44

Oh la la je vais essayer c'est sûr ... les vacances approchants ^^
Merci bizz

Joli Hibou 21/02/2014 23:48

Super idée! Je n'y aurais pas pensé...bon en meme temps, la pate à choux est ma bete noire, mais j'ai quand meme envie de tester...

Cerise-et-abricot 18/02/2014 20:25

Elles ont l'air délicieuses. Bientôt les vacances je vais essayer la recette.

sotis 28/01/2014 18:32

hummm ça doit etre délicieux!!! bisous

ptitevero 28/01/2014 07:53

ces gougères me tentent énormément....
pourrais-tu me dire combien d oeufs, il faut pour la recette?
merci, je vais la tester c est sûr
encore merci

Nathalie B 28/01/2014 08:39

gloups .... 2 oeufs petitevéro ;o))

LadyMilonguera 28/01/2014 07:47

Quelle jolie idée ces gougères fruitées...

Mistou 28/01/2014 06:29

J'adore cette idée de gougères sucrées je te pique la recette sans hésiter !!! Et c'est vrai que ces petites pommes sont bien sympas.
Bonne journée
Bises