Brioche toute simple ...

Publié le par Nathalie B

Barquettes Pain Brioche Gault&Frémont

Barquettes Pain Brioche Gault&Frémont

Cette recette de brioche , je l'ai trouvé chez Nadine du blog : Quand Nad cuisine  Je l'ai tout simplement adaptée pour ceux qui n'ont pas de thermomix.

Ingrédients ( pour 2 brioches )

500g de farine
160g de lait
100g de beurre mou
60g de sucre
25g de levure fraiche de boulanger
2oeufs
1 jaune d'oeuf
1càs de fleur d'oranger
1càc de sel

Dans une casserole, verser le lait, le sucre en poudre et la levure. Faire chauffer tout doucement le mélange pendant environ 2 minutes.
Dans le bol de votre robot pétrin, verser ce mélange.
Ajouter la farine la fleur d'oranger et les oeufs.
Pétrir pendant 4-5 minutes.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.
Pétrir à nouveau, pendant 4-5 minutes.
Recouvrir le bol de votre robot pétrin par un torchon et laisser la pâte doubler de volume.
Dégazer la pâte et la couper en 6 pâtons.
Déposer 3 pâtons dans chaque moule à cake.
Recouvrir les brioches par un torchon et laisser la pâte doubler de volume.
Préchauffer votre four à 180°.
Badigeonner les brioches de jaune d'oeuf battu .
Mettre le tout au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir.

Brioche toute simple ...

Publié dans Pains -Brioches

Commenter cet article

cricri 18/03/2015 20:16

Pour votre brioche la levure desydratee irait -elle aussi .
Bonne soiree.

Nathalie B 18/03/2015 21:30

Bonsoir, J'utilise que de la levure fraiche pour mes brioche. Je ne suis jamais déçu en ce qui concerne la levée.

cricri 18/03/2015 20:11

BOnsoir
Votre brioche est appetissante ,pourriez -vous me dire si la levure fraiche est indispensable car je n ai que de la levure desydratee dans mon placard .
Merci d avance.

Voyance gratuite par mail 07/03/2014 11:03

Salut ! J'adore ce genre de brioche !!! Merci bien pour votre excellent partage !!

Voyance gratuite par email 07/03/2014 11:02

Toutes mes félicitations et mes courages pour vous à propos de la réalisation incroyable de ce site qui me semble intéressant et riche d'infos.

Nad0511 27/02/2014 18:18

Tiens, je n'avais pas vu que tu l'avais testée, merci! je les trouve toutes belles dans leurs jolis moules ;)

Nathalie B 27/02/2014 21:20

oui tu as vu ... ;o))

Severine 18/02/2014 18:06

Je cherchais une bonne recette de brioche, celle ci donne vraiment envie !

Merci de l'avoir adaptée ! Je vais tester la recette cette semaine et vous dirai ce que ça a donné.

A bientôt

Conseils & idées livre photo 16/02/2014 16:39

Ca à l'air délicieux ! Où trouvez-vous les moules en carton ?

Lili 14/02/2014 13:11

J'adore! Mes amis aussi d'ailleurs :)

martine 13/02/2014 12:22

Des photos très appétissantes et une jolie présentation pour ces brioches. Très jolies ces caissettes.

LN 12/02/2014 20:57

la levure ne "meurt" pas étant donné qu'on la chauffe avec le lait ?

sophie 12/02/2014 20:07

très belle cette brioche

LadyMilonguera 12/02/2014 15:42

Elles sont bien jolies tes brioches...

Joness 12/02/2014 14:13

http://shop-2014.blogspot.com/2014/02/love-decorating-cakes-and-ready-to-take.html

Joness 12/02/2014 14:12

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Emilie 12/02/2014 13:46

Connaissez-vous l'alliance magique du pain brioché et de la charcuterie ? Un régal http://marsemd2013tendancesud.over-blog.com/2014/01/le-jambon-noir-de-bigorre.html

BoopCook 11/02/2014 20:29

très belle cette brioche =P