Mes premiers Basboussas

Publié le par Nathalie B

Mes premiers Basboussas

A la maison , on adore les gâteaux orientaux. Je me suis donc lancé dans la réalisation de basboussas ( gâteaux à base de semoule et d'amande ), une recette trouvée sur le blog : Ma fleur d'oranger.

Ingrédients ( pour un moule rectangle 31cm/21cm )

500g de semoule fine
100g de poudre d'amande
100g d'huile de tournesol
70g de sucre en poudre
des amandes entières émondées
2 yaourts
2 sachets de levure
1 pincée de sel

1 verre et demi d'eau
2 verres de sucre en poudre
2càs de jus de citron
2càs de fleur d'oranger

Préchauffer votre four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la semoule, la poudre d'amande, le sucre en poudre, la levure, les yaourts, l'huile et une pincée de sel.
Beurrer et fariner votre plat.
Verser la préparation dans celui-ci et lisser la surface.
Tracer des traits grâce à un couteau afin de former des losanges.
Placer une amande entière au centre de chaque losange.
Mettre le plat au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer le sirop.
Dans une casserole, verser l'eau, le sucre en poudre, le jus de citron et l'eau d'oranger.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser réduire pendant environ 15 minutes.
Sortir le plat du four et l'imbiber avec le sirop encore tiède.
Laisser refroidir.
Découper les losanges.

Publié dans Petits Biscuits

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LadyMilonguera 21/03/2014 18:49

Ils m'ont l'air parfaitement réussis...

Titeratatouille 19/03/2014 15:10

C'est très bon!

cuisin 19/03/2014 12:33

J'aime beaucoup la présentation, ça fait chic ;) , chez nous au Maroc on l'appel Harcha

2tresses 19/03/2014 11:17

J'avais une recette de ce genre avec plein d'oeufs ... Du coup, j'essaye la tienne (c'est en train de cuire !) ... Mais je n'avais que de la semoule moyenne ... Tant pis...de toute façon, j'aime quand il y a un peu à croquer !!

Nathalie B 19/03/2014 13:04

Tiens moi au courant ;o))

bree13 19/03/2014 09:41

de jolies bouchées !

ManueB 19/03/2014 08:43

nous adorons aussi les gâteaux orientaux mais je n'en fais pas;.. belle recette...
tu as pris de la semoule fine fine ??

biz
manue :))

Nathalie B 19/03/2014 13:03

De la semoule fine Manue, que tu peux trouver en super-marché ...

lydie 19/03/2014 07:19

Miamm !
Bisous

samia 19/03/2014 06:25

j'adore moi aussi, et tu as parfaitement réalisé cette douce pâtisserie.
bizou

Sissy Plume 18/03/2014 22:28

oh il va falloir que j'essaie ça! ;-)