Mes premiers Basboussas

A la maison , on adore les gâteaux orientaux. Je me suis donc lancé dans la réalisation de basboussas ( gâteaux à base de semoule et d'amande ), une recette trouvée sur le blog : Ma fleur d'oranger.

Ingrédients ( pour un moule rectangle 31cm/21cm )

500g de semoule fine
100g de poudre d'amande
100g d'huile de tournesol
70g de sucre en poudre
des amandes entières émondées
2 yaourts
2 sachets de levure
1 pincée de sel

1 verre et demi d'eau
2 verres de sucre en poudre
2càs de jus de citron
2càs de fleur d'oranger

Préchauffer votre four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la semoule, la poudre d'amande, le sucre en poudre, la levure, les yaourts, l'huile et une pincée de sel.
Beurrer et fariner votre plat.
Verser la préparation dans celui-ci et lisser la surface.
Tracer des traits grâce à un couteau afin de former des losanges.
Placer une amande entière au centre de chaque losange.
Mettre le plat au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer le sirop.
Dans une casserole, verser l'eau, le sucre en poudre, le jus de citron et l'eau d'oranger.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser réduire pendant environ 15 minutes.
Sortir le plat du four et l'imbiber avec le sirop encore tiède.
Laisser refroidir.
Découper les losanges.