Salade de Pomme de Terre - Oignons - Cornichons

Publié le par Nathalie B

 

 L'été va bientôt arriver et en même temps, les pique-niques également ... je vous propose donc aujourd'hui une idée de salade.

Ingrédients ( pour 4-6 personnes )
700g de pomme de terre
1 oignon rouge
une dizaine de cornichons
3càs de crème épaisse
4càs d'huile d'olive
2càs de jus de citron
quelques branches de persil
sel, poivre

Préparation :
Laver les pommes de terre, puis les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante, salée.
Pendant ce temps, couper les cornichons en rondelles. Réserver.
Émincer finement l'oignon. Réserver.
Dans un bol, mélanger la crème épaisse, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Ajouter le persil ciselé et mélanger.
Quand les pommes de terre sont bien cuites, les laisser refroidir complètement, puis les éplucher.
Couper les pommes de terre en rondelles.
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon et les cornichons.
Verser la sauce et mélanger.
Mettre le tout au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Publié dans légumes

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V
Merci pour cette recette et toutes ces bonnes idées ! Je ne sais pas si je vais la réussir aussi bien que toi, mais je vais l’essayer dès que possible ! ;-). Merci pour le partage et bonne journée du Cambodge!!!
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C
Miam. Je vais l'essayer
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B
Bonjour,

C'est très bon! mmh!
Je vais l'essayer dès aujourd'hui mais je vais mettre un peu d'haricot vert.
http://dago-agrosourcing.bio/fr/poiver-noir
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C
J'aime beaucoup ta recette ! Ça me rappelle la cuisine de ma grand-mère qui me faisais souvent des salades de pommes de terre. Merci pour la recette !
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O
Une salade parfaite pour accompagner les brochettes!!
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M
C'est une belle recette. J'aime beaucoup les oignons je pense que je vais doubler la quantité :)
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V
Tres bonne idee de recette !
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B
j'adore la salade de pommes de terre !
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L
Sympathique cette salade...
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