Salade de Pomme de Terre - Oignons - Cornichons

Publié le par Nathalie B

 

 L'été va bientôt arriver et en même temps, les pique-niques également ... je vous propose donc aujourd'hui une idée de salade.

Ingrédients ( pour 4-6 personnes )
700g de pomme de terre
1 oignon rouge
une dizaine de cornichons
3càs de crème épaisse
4càs d'huile d'olive
2càs de jus de citron
quelques branches de persil
sel, poivre

Préparation :
Laver les pommes de terre, puis les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante, salée.
Pendant ce temps, couper les cornichons en rondelles. Réserver.
Émincer finement l'oignon. Réserver.
Dans un bol, mélanger la crème épaisse, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Ajouter le persil ciselé et mélanger.
Quand les pommes de terre sont bien cuites, les laisser refroidir complètement, puis les éplucher.
Couper les pommes de terre en rondelles.
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon et les cornichons.
Verser la sauce et mélanger.
Mettre le tout au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Publié dans légumes

Commenter cet article

voyage au Cambodge 25/07/2016 08:25

Merci pour cette recette et toutes ces bonnes idées ! Je ne sais pas si je vais la réussir aussi bien que toi, mais je vais l’essayer dès que possible ! ;-). Merci pour le partage et bonne journée du Cambodge!!!

circuit Vietnam-Cambodge 20/07/2016 11:36

Miam. Je vais l'essayer

BERNARD 15/07/2016 08:14

Bonjour,

C'est très bon! mmh!
Je vais l'essayer dès aujourd'hui mais je vais mettre un peu d'haricot vert.
http://dago-agrosourcing.bio/fr/poiver-noir

circuit vietnam 12 jours 12/07/2016 09:10

J'aime beaucoup ta recette ! Ça me rappelle la cuisine de ma grand-mère qui me faisais souvent des salades de pommes de terre. Merci pour la recette !

oranie 11/07/2016 18:11

Une salade parfaite pour accompagner les brochettes!!

Matthieu 02/07/2016 03:53

C'est une belle recette. J'aime beaucoup les oignons je pense que je vais doubler la quantité :)

Vietnam Original Travel 30/06/2016 11:11

Tres bonne idee de recette !

bree13 30/06/2016 06:38

j'adore la salade de pommes de terre !

LadyMilonguera 29/06/2016 23:27

Sympathique cette salade...