Gâteau aux Poires et au Mascarpone

Une pure gourmandise ce gâteau ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )
250g de Mascarpone
3 poires
180g de farine
140g de sucre de canne
3oeufs
2càs de jus de citron
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 carrés de chocolat

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, fouetter le sucre de canne et les oeufs.
Ajouter le Mascarpone et mélanger.
Verser la farine, la levure et le jus de citron. Mélanger.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné (24cm de diamètre).
Eplucher et couper les poires en tranches, puis les disposer en rosace sur la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé et mettre au four pendant 35 minutes.
Dés la sortie du four, saupoudrer de chocolat râpé (  grâce à un économe ).
Laisser refroidir avant de déguster.