Biscuits à la cuillère à la Noix de CoCo

Publié le par nathalie_B

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Quelle légèreté ces biscuits ... et en plus ce petit goût de Noix de Coco, il y a de quoi vous faire craquer et vous donnez envie de faire des Charlottes ...

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 75g de farine
- 25g de Maïzena
- 90g de Noix de Coco râpée
- 1 trait de jus de citron
- sucre glace

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Monter les blancs en neige avec le jus de citron. Incorporer à mi-parcours , 30g de sucre en poudre. Réserver.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le reste de sucre en poudre. ajouter la farine et la maïzena tamisées. Mélanger. Ajouter 1/3 des Blancs en neige. Mélanger. Ajouter le reste des blancs et la noix de CoCo. Mélanger délicatement.

Préchauffer le four à 180°.

Former des tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé grâce à deux cuillères à soupe. Saupoudrer de sucre glace et les mettre 8 minutes au four.

Laisser refroidir et saupoudrer à nouveau de sucre glace.

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Publié dans Petits Biscuits

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Eliz 04/04/2008 20:57

Quelle savoureuse version!!Tes photos mettent l'eau à la bouche!

sandrine 31/03/2008 20:22

Je croyais que c'était super compliqué à faire ces petits biscuits délicieux. tu me rassures... à la noix de coco en plus, super !

plume_d_argent 31/03/2008 18:06

Wouahou! Je les imagine très bien dans une charlotte à la fraise, Mmmm!

PHILO 31/03/2008 11:20

Avec une charlotte à l'ananas ça doit être parfait !

alicemanci 31/03/2008 10:37

Je sais ce que je vais faire cet après-midi, heureusement j'ai de la noix de coco dans le placard ;o)Merci pour cette recette!bisous:)

nadine 31/03/2008 10:10

Ils sont superbes tes biscuits, on voit bien qu'ils sont hyper légers :) en plus, comme tu dis pour les charlottes, c'est super!!!

inoule 31/03/2008 00:11

J'aime beaucoup (et aussi ta photo !)

lucie 30/03/2008 23:10

oh! c'est la première fois que je vois une recette de biscuits à la cuiller! je la note!!!

Lisanka 30/03/2008 22:27

Ca fait envie!

Nuage de lait 30/03/2008 22:24

hum à la noix de coco, super chouette ca , bonne idée!

Marie Cuisine 30/03/2008 22:16

Ils sont magnifiques et très réussis.la recette de ton biscuit, pourrait servir de base pour un gateau avec des mousses... Idée à retenir. Bises, Marie

laetitialily 30/03/2008 21:58

Ah oui à la noix de coco ils doivent être terribles!!