Un Tzatziki pour mon retour ... de la fraicheur dans votre assiette

Publié le par nathalie_B

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Matala ... une mer si bleue ...

Les vacances sont finies ... comme ça passe vite!!! La Crête est vraiment une belle île, je vous laisse admirer quelques photos ...

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Je suis revenue avec un livre de recettes crétoises ... j'ai craqué!!!! Ma première recette , un Tzatziki, si vous aimez le concombre, vous aimerez le Tzatziki.

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Ingrédients :

- 1 petit concombre
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de menthe et de coriandre frais
- 3càs d'huile d'olive
- 1 yaourt grec au lait de brebis
- sel, poivre

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Laver et râper le concombre. Le laisser dégorger environ 30 minutes dans une passoire et dans l'essuyer dans un torchon pour éviter qu'il rende de l'eau.

Dans un saladier, mélanger le concombre, l'ail écrasée, la menthe et la coriandre ciselées, le fromage blanc et l'huile.

Saler, poivrer.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

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Servir avec du pain grillé ou en entrée, c'est idéal pour l'été ...

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Publié dans Apéritif

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Mandine 08/05/2008 08:46

Petite découverte du site qui semble plutot pas mal...Je rentre de Crète c'est délicieux !Mais auriez vous également la recette des petits gateaux à la base de noix de coco??Merci d'avance et à bientot

Philou 01/05/2008 21:58

Je crois que préparé de la sorte, je pourrais en manger des tonnes

sandrine 30/04/2008 14:29

merci beaucoup pour ce soleil, on en a bien besoin.

ManueB 30/04/2008 09:59

Quel beau séjour et quelles belles photos !!! Je ne connais pas la Crète mais les paysages sont magnifiques !!!!Manue

sandra 30/04/2008 07:01

J'adore le tzaziki et la nourriture grecque en général, vivement notre futur voyage en crète!!

inoule 29/04/2008 22:51

J'ai l'impression que nous avons toutes les deux la même "manie": je ramène toujours un livre de cuisine quand je vais en voyage... Bises et courage pour le retour (surtout pour supporter le temps un peu beurk)Inoule

nadine 29/04/2008 22:22

La crête sera mon prochain voyage. J'adore ta photo ou on voit un bout de grille. Et puis j'aime bien ton Tzatziki :)

Marie Cuisine 29/04/2008 21:58

Tu as du avoir le choc thermique en rentrant, car ce week-end les températures ont bien chutées. Belles photos, la mer est magnifique comme toujours. J'en ai fait un aussi, il y a peu de Tzatziki. Bisous, marie

*manue 29/04/2008 21:23

bin oui super pour l'été mais ici il pleut en continuité quel contraste avec tes magnifiques photos!bises

Ln & Gabin 29/04/2008 19:50

De gros bisous pour ton retour ... j'adoore le tzatziki mais avec ma grossesse l'ail je le digere po...!!J'ai rien trouvé qui me plaise en cours de cuisine à l'atelier des chefs sur mai... snif...!! moi qui voulait monter à NanteS...!!De gros bisous à super Tata Nath...!!

Gaëlle 29/04/2008 19:13

j'adore le tzatziki, merci pour la recette, à coup sûr j'en ferais pour l'apéro

Lisanka 29/04/2008 18:01

Très beau plat et de superbes photos :-)

scrapagogogogo 29/04/2008 17:16

J'adore le tzatziki et la Crête .... Heraklion, la Canée, Rethymon...

Chrystel 29/04/2008 17:06

Le retour n'est-il pas trop difficile ? Au niveau du temps, là-bas au moins tu as eu du soleil ! Ici c'est beurk depuis un moment. De Crête, j'avais ramené un sachet tout composé exprès pour faire du tsatsiki. J'adore ça.bisesChrys

anne 29/04/2008 16:49

Très jolies photos (comme la recette d'ailleurs)! Tu me donnes envie d'évasion!