Moelleux Amandes - Rhubarbe

Publié le par nathalie_B

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C'est le temps de la Rhubarbe ... et j'avais envie de faire un petit gâteau très moelleux ... et j'ai trouvé cette recette très simple. ça change de la tarte à la Rhubarbe ...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

500g de Rhubarbe
60g de poudre d'amandes
180g de sucre en poudre
125g de beurre
60g de farine
3 oeufs

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Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Les faire cuire dans une casserole, avec 2càs d'eau et 80g de sucre, pendant 10 minutes et en remuant régulièrement. Réserver.

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Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes, le beurre et le sucre restant. Ajouter la farine et la poudre d'amandes et mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige et les incorporer dans la pâte, délicatement. Verser dans un moule à maqué beurré et fariné.

Égoutter la rhubarbe et la répartir sur la pâte.

Mettre au four pendant 30 minutes.

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Publié dans Moelleux

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Delph 13/07/2008 13:16

Je viens de l'essayer et ce gâteau est tout simplement délicieux !!! Merci pour cette recette.

labas 02/07/2008 22:56

ce gateau a l'air délicieux!!!!

Lenaïg 02/07/2008 21:04

Eh ben encore une recette à la rhubarbe, j'en vois partout, sur tout les blogs!mais c'est normal, c'est tellement bon,surtout cette recette moelleuse à souhaît,MMMmmm

Ln & Gabin 02/07/2008 17:23

Comme j'adore la rhubarbe ben je note vite ta recette... j'aime bcp...!! je te fais plein de gros bisous...!!

Ciorane 02/07/2008 14:40

Ayant découvert les plaisirs de la rhubarbe il y a peu, je suis bien tentée par ce moelleux bien beau à regarder et qui semble tout tendre.

verof31 02/07/2008 13:38

Un beau moelleux qui fait bien envie même si je ne suis pas trop fan de la rhubarbe.

Doria 02/07/2008 13:08

Il me reste un peu de rhubarbe dans le jardin. Ton moelleux est très beau.Bon mercredi, Doria

Mamounette 02/07/2008 11:39

Ce gâteau m'a l'air super bon, j'imagine la pâte sablée et alors la rhubarbe oh là là un régal !

sam's cook 02/07/2008 10:11

en effet, il a vraiment l'air super moelleux:p

PHILO 02/07/2008 08:19

Super une nouvelle recette avec de la rhubarbe, miam !

Choupette 02/07/2008 07:19

Bonne idée en effet!

Karine 01/07/2008 23:00

Tu en as de la chance j'ai pensé à toi ;o) Bizhttp://1peubcp.canalblog.com/archives/2008/07/01/9781680.html

carochococo 01/07/2008 22:40

vivement que ma rhubarbe soit prête! il a l'air très bon ton gâteau!