Quiche Cranberries - Bacon

Une petite tarte sucrée-salée ... succulente avec une salade verte et appréciée par les grands, mais aussi par les petits loups ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )  :

1 pâte brisée
100g de Cranberries séchées
3 oeufs
100g de gruyère râpé
20cl de crème liquide
4 tranches de Bacon
1càc d'herbes de Provence
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler et étaler la pâte et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème. Ajouter les herbes et  le gruyère et mélanger. Saler, poivrer.

Répartir les cranberries sur le fond de tarte. Verser la préparation par dessus.

Faire rissoler les tranches de bacon , dans une poêle et les déposer sur la tarte.

Mettre au four pendant 35 minutes.

Source : Magazine Vie Pratique