Millefeuilles Fromages, Aubergines et Pain d'épice

Publié le par nathalie_B

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Ma participation au jeu initié par Lolotte dont le thème proposé par Cuisine Plurielle est Le sucré devient salé et vice versa : le millefeuille...

Pour moi , ce sera un millefeuille avec du fromage de Brousse pour la garniture, du pain d'épices pour le croustillant et de la mozzarella pour le glaçage. Une recette simple qui mélange le salé et le sucré ...

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Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

          - 2 tranches de Pain d'épices
          - 200g de Brousse ( Fromage de Brebis )
          - 1/2 boule de Mozzarella
          - 1/2 poivron
          - 1 oignon
          - 1/2 petite Aubergine
          - 1 pincée de piment d'Espelette
          - Sel, poivre

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Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Laver et couper en petits dés, le poivron. Ajouter le poivron  à l'oignon. Laisser cuire tout doucement.

Laver et couper en lamelles, l'aubergine. Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

Dans un saladier, mélanger avec une fourchette le fromage, le piment d'Espelette  et  les dés de poivron. Saler et poivrer. Réserver.

Couper en épaisseur chaque tranche de pain d'épices. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Couper des tranches de Mozzarella et les disposer sur deux tranches de pain d'épices.

Mettre au four préchauffé (200°) pendant 10-15 minutes.

Le montage : un tranche de pain d'épices, la mousse de Brousse, l'aubergine, la mousse de Brousse et le pain d'épices +Mozzarella.

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Publié dans Entrées

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$ha 03/09/2007 12:19

Une magnifique participation, j'adore ces associations!

mercotte 02/09/2007 14:13

Un mariage qui intrigue au point de vouloir l'essayer ! !

sarita 02/09/2007 11:56

Original comme recette!

La Cabane d'Ln 01/09/2007 14:05

il est drolement beau ton 1OOOfeuilles... merci de ton petit mot sur mon blog... tout va bien ici la caroline ingles qui est en moi s'amuse bien... je suis encore en vacances je reprends grrrr mardi...!! je t'embrasse fort...

Eryn 01/09/2007 11:58

C'est sublime. Et j'imagine déjà le goût sur ma langue ... Que de torture !

Annie 01/09/2007 09:03

Bravo pour ton imagination, ce millefeuille a l'air délicieux !

Marie Cuisine 31/08/2007 23:27

C'est vrai, que l'on dirait un vrai millefeuille sucré ! En lisant la composition, on comprend vite que ce n'est qu'un leurre !! Une belle participation, en tous les cas Bravo.Bises, Marie

Mirabelle 31/08/2007 23:06

très inspiré ce millefeuille, le résultat est appétissant à souhait...

Lolotte 31/08/2007 22:51

Je l'apprecie une seconde fois! Il est vraiment tres reussi et ressemble a s'y meprendre a un mille-feuilles! Bravo!Comme je te l'avais dit, la touche "sucree" t'est autorisee car la note dominante de ton mille-feuilles est bien salee!Je precise seulement pour celles et ceux qui ont envie de participer et qui passeraient par la que si ce n'est pas le cas, evitez le sucre.Voila, encore un grand merci et un grand bravo! Tu as ete joliment inspiree;-)

Cess 31/08/2007 22:37

ah oui du pain d'épices et de la mozzarella, sur idée !

Chrystel 31/08/2007 18:38

Original ton millefeuille. ça peut faire une très belle entrée. Bravo

Chris 31/08/2007 14:11

Le sucré du pain d'épices doit bien se marier avec l'aubergine et puis, tout ce fromage...celà doit être très bon! Une belle idée...

Anso 31/08/2007 13:39

Belle trouvaille !! Moi je n'ai été ni dispo ni inspirée pour ce thème !!!!!Merci pour ta visite et à très bientôt ;o))Biz

Qaly 31/08/2007 12:21

miam je note cette recette!

Grenadine84 31/08/2007 10:44

Super!! Merci pour la recette!

anne 31/08/2007 10:17

cette association gourmande éveille ma curiosité!

Flo 31/08/2007 09:23

Ce doit être une explosion de saveurs ton plat :-)

Rosa 31/08/2007 09:11

Original avec le pain d'épices! Il donne envie...

mamina 31/08/2007 08:50

Le pain d'épices est une excellente idée... ça a l'air bien crousti moelleux!

Eol 31/08/2007 08:50

Excellent ce mille feuille et le goût sucré du pain d'épice me va très bien! J'aime beaucoup car on vient bien toutes les couches...A mon tour, il faudrait que je trouve une idée!