De Retour...avec la Tourte Pyrénéenne
Je n'ai pas été très présente cette semaine ... c'est normal, j'étais en vacances ... dans les Pyrénées ... ski, luge, randonnées ... et bien sûr dégustation de produits régionaux ... nous avons craqués pour la tourte pyrénéenne... un vrai délice. J'ai fait des recherches et j'ai trouvé cette recette sur le forum de SuperToinette
Ingrédients :
- 250g de farine
- 250g de sucre en poudre
- 20cl de lait
- 80g de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- rhum+ 50g de myrtilles ou 1 citron
Préchauffer le four à 150°.
Beurrer et fariner un moule à brioche parisienne. Placer le moule au frais.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le sucre.
Ajouter le lait tiédi tout doucement. Mélanger au fouet.
Ajouter la farine et la levure tout doucement aussi.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Parfumer la préparation , au choix soit:
- 3càs de rhum + 50g de myrtilles
Soit
- le zeste et le jus d'un citron
Verser la préparation dans le moule et laisser cuire 1 heure au four. Piquer le gâteau avec un couteau pour savoir si il est bien cuit...
Beau Papa, j'ai gardé une petite part pour vous ... aux myrtilles , c'est excellent ...
... Quelques photos de nos vacances ...
... que la montagne est Belle ...
... et Les marmottes ...
c'était vraiment super... un bon bol d'air
