Crème brûlée à la Banane et au Citron Vert

Publié le par nathalie_B

Un peu de changement en ce qui concerne la crème brûlée ... fini la crème brûlée standard . J'ai trouvé cette recette dans  un petit livre, super sympa avec des recettes de crèmes sucrées mais aussi salées ... une vraie mine d'or ... Crèmes Brûlées de Camille Murano.

et une crème, une !!....

creme_brul_e_banane_citron

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

           - 2 citrons
           - 50g de sucre de canne
           - 2 bananes
            - 35cl de crème liquide
            - 15cl de lait
            - 3 jaunes d'oeufs
            - 1 oeuf

creme_brul_e_banane_citron_1

Préchauffer le four à 90°.

Éplucher et couper les bananes en morceaux. Les mixer avec le jus des citron et la crème. Ajouter le lait et mélanger.

Ajouter le sucre de canne, les jaunes et l'oeuf battus.

Verser la crème dans des ramequins et mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Saupoudrer de sucre de canne + zeste des citrons. Caraméliser les crèmes grâce à un chalumeau de cuisine quelques secondes ...

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Publié dans Crèmes

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M
Jamais essayé citron-banane ? mais quand je vois le résultat, je suis bien tentée. Bises, Marie
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M
j'avoue aimer cette version.
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C
Super méga appétisante cette crème!
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L
je sluurrrppp mon écran... j'imagine le mélange des parfums mais je dis oui..!! il a l'air génial ton bouquin...!! vais zieuter sur amazon.fr tiens...!!
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A
J'aime bien l'idée. Les photos sont très appétissantes !
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M
C'est super original comme recette de crème brûlée, il faudra que je teste!!!
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M
huuuum quelle gourmandise!
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C
Je retiens cette idée de mixer la banane avec le jus du citron et la vrème, le parfum doit vraiment être extra!!!
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C
Une très belle couleur cette crème brûlée et un délicieux parfum, j'imagine! Ca change...et j'aime beaucoup la cuillère aussi!
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S
L'association de ta crème ,brûlée est très originale, ta p'tite cuillère aussi ! :o)
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L
sympa cette crème brûlée et très jolies cuillères!
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M
j'aime beaucoup les "crèmes catalanes", mais je n'ose pas sortir des sentiers battus (parce que j'aime vraiment cette crème), mais ta recette me tente assez alors peut-être que... Bises.
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M
elle doit être extra!! biises micky
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V
Tu es une vraie decouvreuse de recettes! Celle-ci me plait beaucoup. Banane et citron, mmmmmmmmmmm!
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T
Super original ! Et puis maintenant que j'ai acheté mon chalumeau de cuisine ...
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C
Un vrai changement qui est fait pour mon homme, lui qui adore la banane serait ravi que je lui concocte une telle recette de crème brûlée !
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L
J'aime beaucoup! Et on a les memes petites cuillers!
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C
bon faut qu'j'm'y r'mette aux crèmes brûlées... mais je préfère 100 fois les manger plutôt que les préparer !ça doit donner un super résultat citron/banane !
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E
Personnellement, j'aime beaucoup l'association citron banane ( lorsque je les caramélise, je rajoute toujours du citron ), donc cette crème ne peut que me plaire :)
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