Poulet à la Vanille ... et pourquoi pas!!!!

Luminarc
Une recette très facile et très parfumée, comme on les aime à la maison ...
Je ne pensais pas un jour mélanger la vanille et une viande blanche.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

500g d'escalope de Poulet
2 gousses de Vanille
2 carottes
1 oignon
10cl de Vin Blanc
1càs de Bouillon de Légumes
20cl de crème liquide


Laver et couper les carottes en petits cubes.

Éplucher et émincer l'oignon.

Couper le poulet et faire revenir les morceaux dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes, les 2 gousses de vanille grattées, le vin blanc, le bouillon de légume ( le bouillon en poudre dilué dans 40cl d'eau ). Laisser cuire.

Ajouter le poulet et la crème fraîche quand les carottes sont cuites. Laisser le tout mijoter pendant environ 20 minutes.

Avant de servir, enlever les gousses de vanille ...

Accompagner ce poulet à la Vanille , d'un riz, tout simplement.

 Luminarc

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