Poulet à la Vanille ... et pourquoi pas!!!!

Publié le par Nathalie B

Luminarc
Une recette très facile et très parfumée, comme on les aime à la maison ...
Je ne pensais pas un jour mélanger la vanille et une viande blanche.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

500g d'escalope de Poulet
2 gousses de Vanille
2 carottes
1 oignon
10cl de Vin Blanc
1càs de Bouillon de Légumes
20cl de crème liquide


Laver et couper les carottes en petits cubes.

Éplucher et émincer l'oignon.

Couper le poulet et faire revenir les morceaux dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes, les 2 gousses de vanille grattées, le vin blanc, le bouillon de légume ( le bouillon en poudre dilué dans 40cl d'eau ). Laisser cuire.

Ajouter le poulet et la crème fraîche quand les carottes sont cuites. Laisser le tout mijoter pendant environ 20 minutes.

Avant de servir, enlever les gousses de vanille ...

Accompagner ce poulet à la Vanille , d'un riz, tout simplement.

 Luminarc

Ma participation au jeu ...

Publié dans Plats principaux

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minouche22 16/12/2008 20:36

bonsoir! je testerais volontiers cette recette! pour ma part je cuisine aussi du poulet avec de la vanille mais d une toute autre façon. d abord il faut fendre les gousses de vanille et y récupérer tout les petits grains qui se trouvent a l intérieur a l aide d une pointe de couteau! ensuite tu mets ces petits grains dans un bol avec un fond d huile (pas d huile d olive). ensuite mettre le poulet dans un grand plat allant au four auquel tu ajoutes du fond de volaille,pommme de terres oignons et carrotes ainsi que le reste des gousses de vanille. tu enfourne et tu badigeonnes régulierement ton poulet avec l huile a la vanille.voila ma facon a moi alors si ca te tentes bon appétit moi je ne tarderais a essayer la tienne ! hummmm:)))) j ai hate!

sheila 06/12/2008 22:12

Bonjour,
je suis une grande fan de vos recettes, et celle ci a fait la joie de ma petite famille à qui j'ai fait goûter le poulet à la vanille. Je vous précise que je suis malgache et que j'ai ramené de la vanille de mon dernier voyage
merci de nous régaler et bonne continuation

Nathalie B 06/12/2008 22:21


LA vanille de Madagascar est la meilleure ... Je suis super contente que cette recette a plue à toute votre petite famille.


helene06 13/11/2008 11:10

je n'ai jamais tenté l'association... En tout cas ça a l'air bien bon!

guylaine 12/11/2008 23:20

Une belle recette ! bises !

Cuicuisine 12/11/2008 14:34

J'adore votre site, cela m'a donné de me lancer dans l'aventure moi aussi !

Donnez moi vos conseils de chefs !

http://delicesdelamiss.canalblog.com/

Nad0511 12/11/2008 12:11

Je n'ai encore pas osé associer la vanille à un plat salé mais là j'avoue que c'est très tentant!

Pupuce 12/11/2008 11:28

cette assiette me donne envie!!!!

Lolotte 12/11/2008 11:02

Surprenant mais je testerais volontiers! Je l'aime deja avec certains poissons blanc, y'a plus qu'a tester...

MAMOUNE37 12/11/2008 10:48

Yès!!!!!!!!!!!!!!!!!! une recette tout à fait pour moi!!!!! pas compliquée!!!!!!!avec peu de préparation!!
Merci Nath
Bises

gabrielle 12/11/2008 09:09

original comme recette je la note elle me plait vraiment bien !!

chrystel 12/11/2008 09:05

Je suis sûre que cette recette est délicieuse. J'ai déjà essayé avec du poisson, pourquoi pas avec de la viande. J'essaierai. Merci Nathalie
Bises
Chrys

dey 12/11/2008 09:01

Un plat très original! J'ai bien envie de tester!

Stéphanie 12/11/2008 07:59

Mais pourquoi pas comme tu dis !!! En tout cas la vanille met ses petits grains partout et ça fait super joli !

babouchka 12/11/2008 05:56

Original et magnifique ton plat.

Marjolaine 11/11/2008 23:36

Quelle recette originale. Voilà une nouvelle idée de saveur sucrée-salée à tester !

Karine 11/11/2008 23:03

A tester absolument ! Dans le même style il existe des recettes de viande au cacao, j'aimerais bien essayer aussi. Et pendant que j'y suis j'en profite pour souhaiter un bon anniversaire à ton blog :o)

Eva 11/11/2008 22:31

Très original !
Bravo !
Bisous :)
Eva

céline 11/11/2008 21:34

Très sympa comme recette, je la trouve originale