Fougasse Chèvre, Pignons de Pin et Lardons ... dans ma machine à pain

Publié le par Nathalie B


La Fougasse, j'adore ... je n'avais pas d'olives et  pas de gruyère ... mais ce n'est pas grave.

Des pignons de pin et du Chévre, ça fera l'affaire ...

Ingrédients

200ml d'eau
2càs d'huile d'olive
2 jaunes d'oeuf
350g de farine T55
2càc de sel
2càc de levure de Boulanger

80g de lardons
30g de Pignons de Pin
150g de Chèvre ( en Bûche )


Verser, dans votre machine à pain, les ingrédients liquide : eau, huile et jaunes d'oeuf.

Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure.

 

Lancer le programme "Pizza" ( durée 1 heure).

 

Couper la bûche de chèvre en petits morceaux. Réserver quelques morceaux.

 

Ajouter à la pâte, le chèvre, les pignons de pin et les lardons.

 

Relancer le programme "Pizza" pour une durée de 5 minutes.

 

Retirer la pâte de la cuve et l'étendre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

 

Faire plusieurs fentes avec un couteau. Déposer le restant de chèvre et  laisser reposer, la fougasse, 1/2 heure sous un torchon, à température ambiante.

 

Préchauffer votre four à 240°.

 

Mettre la fougasse au four et la laisser cuire 10 minutes, puis baisser la température à 180° et continuer la cuisson pendant 20 minutes.

Servir aussitôt.


Publié dans Pains -Brioches

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blog cardamome 28/01/2010 12:56


j'aime beaucoup la simplicité de tes recettes qui les rend accesibles à tous mais n'en sont pas mons départies de qualité

je te remercie de m'avoir acceptée sur Facebook (mon nom, voir en admin)
bonne journée


Marie-Thé 18/12/2008 19:19

Elle est superbe ta fougasse; je me laisserai bien tenter, tu utilises de la levure fraiche ? bonne soirée

Nathalie B 18/12/2008 22:40


Marie-Thé,
J'utilise de la levure sèche active ...


mouni 17/12/2008 23:40

j'en veux!!

céline 14/12/2008 19:53

Maintenant que j'ai ma MAP, je vais pouvoir essayer car cette fougasse me donne faim!!!

Les épices rient ! 14/12/2008 19:17

Tout ça dans une MAP ! Wahou, extraordinaire ! La fougasse, j'adore...c'est mon péché mignon ultra régressif quand j'ai pas le moral ;-) !

babouchka 14/12/2008 12:25

Une belle façon de varier. Merci.

amour de cuisine 14/12/2008 01:07

ah oui ca devait etre bien bonne.
je tiens la recette, bisous

Stéphanie 13/12/2008 21:43

Très jolie fougasse !!!

chouquette 13/12/2008 19:19

moi aussi j'adore la fougasse !!!! géniale cette recette! çà change ! merci

Dracip27 13/12/2008 17:58

Je me suis dit.......Dracip ca sent bon par là,j'ai couru et................éffectivement,ca sent tres bon ici.Bonjour, je passais, toc..toc ,comme dit une bloggeuse,"Dracip27 frappe à la porte". Je trouve un très bon blog, du genre que j'aime bien .Si cela vous tente, j'aimerai bien vous avoir dans ma communauté "Le champ du monde".
"On choisit ses amis, pas ses ennemis". Bonne soirée.Dracip27.

lou 13/12/2008 15:57

J'adore les fougasses et celle-ci a l'air excellente.

MAMOUNE37 13/12/2008 15:12

Elle est superbe, ta fougasse. J'adore ça, mais n'en mange que dans le midi, mais ta recette me semble assez simple (pour moi tout est compliqué!!!) je vais peut-être l'essayer!
Merci en tout cas
Bises