Mini BaBa à l'Orange et Chantilly au Nutella

Publié le par Nathalie B



Je suis BABA ... Facile, non?

Mes hommes ne sont pas fans de Baba au Rhum ...
Pas de soucis, je propose des Babas fruités accompagnés de Chantilly au Nutella
ça va????

Ingrédients ( pour une vingtaine de mini Baba )

150g de farine
1 sachet de levure
100g + 50g de sucre en poudre
50g de beurre
2 oeufs
2  oranges
1càs de jus de citron


Râper finement le zeste d’une orange et Presser les 2 oranges. Réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Faire fondre le beurre avec 2càs de jus d'orange.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et 50g de sucre en poudre. Ajouter le beurre fondu.

Incorporer la farine et la levure. Mélanger.

Remplir les petits moules au 2/3 et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.

Dans une casserole, verser 20cl de jus de orange, le jus de citron, le zeste, 10cl d'eau et 100g de sucre.

Faire chauffer sur feu doux pendant environ 20 minutes.

Déposer vos minis babas dans un plat à gratin.

Filtrer le sirop et le verser sur vos babas. Les laisser s'imbiber pendant 12h.

Le lendemain, préparer la chantilly ...


Ingrédients

20cl de crème liquide ENTIERE
2 grosses cuillères à soupe de Nutella
1càs de sucre en poudre

Verser tous les ingrédients dans une casserole.

Faire chauffer, sur feu doux, jusqu'à ce que le Nutella soit fondu.

Verser le tout dans votre siphon et le mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

Au moment se servir, sortir le siphon, le fermer et mettre 1 cartouche de gaz ...

Un petit coup de siphon sur chaque mini Baba et c'est prêt ...

Publié dans Petits Biscuits

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unibet 02/03/2009 12:15

Ton blog est super et il donne l'eau à la bouche, j'ai testé quelques une de tes recettes et je regrette pas c'était super
Bonne continuation...
Unibet

Emilie 27/02/2009 20:50

J'ai créé un forum pour tous les passionnés (ou non) de cuisine. Voici l'adresse : http://lescuisinettes.forumactif.com/index.htm Je t'invite à me rejoindre, le fofo est tout neuf, j'espère qu'il vivra bien et longtemps ! A Bientôt ! Emilie

Nad0511 26/02/2009 14:51

Très mimis ces mini-babas! et cette chantilly au nutella! miam!

nath 25/02/2009 18:36

ouah!!! Ca doit être super bon ça!!!!!! Tu me donnes envie de tester de la chantilly à la pate de speculoos!!!

isabelle 25/02/2009 16:53

j'en reste baba

guéna 25/02/2009 11:34

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiive !!

Nycolette 25/02/2009 09:27

Ils sont bien beaux ces petits babas et bien appétissants !

rêves de tables 25/02/2009 08:38

Ca c'est une excellent idée. J'en salive d'avance en lisant la recette. Merci pour cette jolie pause gourmande.

cmoi 24/02/2009 21:04

mais non, j voulais dire les queues de cuillères en noir!!!

cmoi 24/02/2009 21:02

bonsoir, je navigue sur ton site depuis quelque temps et j'y puise moulte idées... merci. je me disais, concernant ta banière: pourquoi ne pas mettre la queue des cuillères en blanc: les points ressortiraient mieux, les lettres aussi????bravo pour tout ce travail

nana 24/02/2009 19:35

craquants!!!! chantilly nutella c juste du délire pour moi ;p merci

les 2 gourmands 24/02/2009 18:25

quelles merveilles !!!!

lucie 24/02/2009 17:21

c'est sur que comme ça, moi aussi je suis plus tentée!!

Chantal 24/02/2009 16:30

Ils sont très beaux ces petits babas même s'ils ne sont pas au Rhum ils ont l'air très bons.

MAMOUNE37 24/02/2009 14:22

Excellente recette, dommage que je sois fâchée avec la chantilly!!!!mais c'est tentant et ça change du traditionnel babaMerci NathBises

Annellénor 24/02/2009 13:19

C'est l'heure du café ... je me concentre pour faire comme si un petit baba l'accompagnait ... ;o)

Fantaisie 24/02/2009 12:40

Quelle belle recette et quelles belles photos  gourmandes !

céline 24/02/2009 11:02

très mignon ! ils doivent ce manger en une seule bouchée et très vite !bisescéline.

Joey 24/02/2009 10:24

Ça a l'air bon, mais la couleur de la crème laisse à désirer, on dirait une mayonnaise. Je ne sais pas, peut-être rajouter dessus des vermicelles de chocolat ???

Stéphanie 24/02/2009 09:00

Voilà la réponse pour satisfaire de grands gourmands !!!