Verrine Coquillettes - Chantilly de Jambon

Publié le par Nathalie B


Une verrine, rien que pour les enfants ...
Pâtes - Jambon 
du jambon en Chantilly pour accompagner des coquillettes.
Cette recette, je l'ai trouvé dans le livre Espumas & Chantilly de Paul Simon ...
un livre rempli de bonnes idées.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

100g de jambon Blanc
20cl de crème ENTIERE
1/2càs d'huile de Noix
1/2càc de moutarde
1/2càs de ketchup
1 jaune d'oeuf
sel, poivre

150g de Coquillettes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
25g de beurre



Dans votre blender, mixer le jambon, la moutarde, le jaune d'oeuf, le ketchup et  l'huile.

Dans un saladier mélanger cette préparation à la crème. Saler, poivrer.

Passer le tout au tamis.

Verser la préparation dans votre siphon et le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pendant ce temps, cuire les coquillettes. Mélanger le beurre aux coquillettes cuites et ajouter les poivrons coupés en petits cubes. Mélanger.

Verser les coquillettes dans 4 verrines.

Au moment de servir, sortir le siphon, le fermer et mettre 1 cartouche de gaz. Dresser un dôme de chantilly ...


Publié dans Verrines

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Z


merci beaucoup je file voir!!


merci encore




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Z


ou puis je trouver ce livre que tout le monde parle



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N


sur amazon par exemple : http://www.amazon.fr/Espumas-chantilly-Paul-Simon/dp/2501055837



Z


salut c que j atend d autre verrine je ne ve pa me pleindre mai j adore se site je suis tomber sur celui ci en debut d annee et je narrete pa de venir voir les nouveautes.Je ne ve pas aller
voir autres part donc .(pour me faire plaisir prepare s en d autre!!



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Z


salut,moi j ai pas prie totalement tous ce qui y avait dans la recette mais je pense que ce que j ai fais devrais etre aussi bon que ce que tu as fais.


Est ce que tu peut men montrer une au riz.


                                 
je te remerci d'avance



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H
je l'ai ce livre mais n'ai jamais testé cette recette, je la trouve super sympa...
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A
sympa et joliment présenté....ce livre que j'ai aussi est superbe.....j'aime aussi bcp ta nouvelle bannière....
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N
Tout simplement géniale cette idée! fallait y penser!
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C
franchement tes loulous ils sont les rois !!ils le savent j'espère ?!bises
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S
Toujours original tes recettes !!!
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C
Cela fait des mois que je désire investir dans un syphon et cette recette s'ajoute à toutes les bonnes raisons qui motivent cette envie! Recette originale, certainement délicieuse et surtout très jolie!
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J
ORIGINAL
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J
Original !!!!
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C
Joliment présentée cete recette ...!
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C
Zut alors...je n'ai pas de siphon, c'est une recette que j'aurai bien réalisée avec l'aide des enfants.
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I
de superbes verrines
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M
coucou,sympa ta recette et jm bpc la couleur de la chantilly!! je testerais trs vite,grs kissous ma belle,bne aprm,sabrina
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M
C'est toujours très, très, appétissant ce que tu nous proposes!!!Merci NathBises
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N
Coucou Nathalie,Si l'on a pas de siphon, as-tu une autre solution ? Par avance, je te remercie.
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B
Les enfants doivent vraiment être heureux. Est-ce que les parents ont le droit d'y goûter?
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