Risotto Mimolette - Lomo

Publié le par Nathalie B


Le Lomo, c'est un filet de Porc mariné au sel et au piment d'Espelette ... un bon produit Espagnol.

Dans un risotto , c'est excellent avec de la mimolette ... voyez plutôt par vous même.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

250 g de riz à Risotto

1 oignon
2 càs d'huile d'olive
1 litre de bouillon de légumes
3 càs de crème fraîche
50 g lomo espagnol en tranches
100 g de mimolette



Émincer le lomo et le faire griller à sec dans une poêle.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter le bouillon, louche par louche sans cesser de mélanger en attendant que le riz absorbe le bouillon.
Une fois le riz cuit, ajouter la crème fraîche et la mimolette râpée et mélanger.
Servir aussitôt.


Publié dans Pâtes -Riz -Semoule

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Karine 03/04/2009 16:55

Il a l'air super bien réussi ton risotto. Juste crémeux comme il faut !

traiteur mariage 30/03/2009 18:45

Très sympa cette petite recette Risotto !Sympa aussi la vidé ;)Dès que j'ai mon blog je f'rai un ptit lien ;)Bravo encore ! 

traiteur mariage 30/03/2009 18:45

Très sympa cette petite recette Risotto !Sympa aussi la vidé ;)Dès que j'ai mon blog je f'rai un ptit lien ;)Bravo encore ! 

Fourrage au chocolat 29/03/2009 09:49

Merci pour cette recette succulante ^^

MAMOUNE37 28/03/2009 14:31

Une très bonne idée pour accompagner le risotto.Merci NathBises

bloga2 27/03/2009 21:12

Point de lomo chez moi et c'est bien dommage !

Nad0511 27/03/2009 17:50

Le risotto et moi c'est une grande histoire d'amour! alors le tien, je le prends!

mc 27/03/2009 16:01

vas VOIR mon blog une video de moi
explique ma demarche humaine
peut tu demander a tous de la regarder afin de comprendre

mon blog

http://michaelconan.over-blog.com/

mc 27/03/2009 16:00

vas VOIR mon blog une video de moiexplique ma demarche humainepeut tu demander a tous de la regarder afin de comprendre
mon blog
http://michaelconan.over-blog.com/

Clémence 27/03/2009 08:07

effectivement, il a l'air délicieux !

fanny et ses recettes de cuisine 27/03/2009 08:04

je l'adore celui la !!!je l'ai réalisé y a quelques jours et ces un vraie régal. on doit avoir les meme reference de livre de cuisine car en navigant sur ton blogue j'ai vue plusieurs recettes que j'ai déja réalisez a partir d'un magazine ou je suis abonné, ou y a que des bonne recettes.

céline 26/03/2009 23:44

je fond pour ton risotto!!!!bises