Sundae Fraises - Framboises

Le soleil a montré le bout de son nez, ces temps ci ...
j'ai eu envie du coup de faire une petite glace,
au bon gôut de Fraises et Framboises.

Ingrédients ( 4 personnes )

300g de fraises
250g de framboises
90g  de sucre en poudre
20cl de crème liquide entière
1càc de sucre vanillé
5 pralines


Laver et équeuter les fraises.

Dans une casserole, verser le sucre et 20cl d'eau.  Porter à ébullition et faire cuire 5 minutes.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer le colis : laver les framboises et les mixer avec le sucre vanillé. Réserver le colis.

Mixer les fraises et le sirop.

Verser le tout dans la sorbetière et turbiner pendant 45 minutes.

Monter la crème en chantilly et l'incorporer à la glace.

Répartir la glace et le coulis de framboises dans des verrines.

Saupoudrer de pralines écrasées.



Cette recette participe au jeu KKVKVK#31  organisé cette fois par Trinidad