Quiche aux épinards et aux St Marcellin

Une quiche  recommandée par les parents et adorée par les enfants ...

Il est possible de faire manger des épinards à nos chers têtes blondes.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 pâte brisée
700g d'épinard frais
2 St Marcellin
2 oeufs
20cl de crème liquide
2càs de raisin secs
2càs de pignons de pin
sel,poivre

préchauffer votre four à 180°.

Laver et faire cuire les épinards dans une poêle sans matières grasses.

Égoutter les épinards et ajouter les raisins. Mélanger.

Étaler la pâte dans votre moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Verser les épinards et les St Marcellin coupés en lamelles.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème. Saler, poivrer.

Verser ce mélange sur le fromage.

Parsemer de pignons de pin.

Mettre au four pendant 30 minutes.


Inspirée par une recette de Véronique Cauvin