Une nouvelle sorte d'Amarettis aux Pistaches

Au lieu d'utiliser de la poudre d'amandes comme les vrais amarettis, j'ai utilisé des pistaches ...

Une autre façon de faire des petits biscuits croquants.

Ingrédients ( pour 20 biscuits )

2 blancs d'oeufs
160g de sucre en poudre
70g de pistaches
40g de farine


Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige, mais pas trop ferme.

Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, les pistaches hachées et la farine.

Ajouter les blancs en neige et mélanger.

Déposer des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant 11-12 minutes. Ils doivent être dorés.

Laisser refroidir avant de les décoller du papier sulfurisé.