Muffins Menthe - Fraise

Publié le par Nathalie B


Des muffins pleins de fraîcheur ... et très fruités.

Aromatiser le lait avant de l'ajouter à la pâte, pas mal l'idée ..... du coup, on sent bien la menthe.

Ingrédients ( pour une trentaine de muffins)


125g de fraises
8 feuilles de Menthe
250g de farine
180g de sucre en poudre
2 oeufs
20cl de lait
15cl d'huile
1/2 sachet de levure
1/2càc de sel



Faire chauffer le lait et ajouter les feuilles de menthe. Laisser infuser ces feuilles pendant 15-20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un premier saladier, fouetter les oeufs. Incorporer le sucre en poudre et mélanger.

Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.

Ajouter dans ce saladier, l'huile et la lait mentholé. Mélanger mais pas trop.

Ajouter le mélange oeufs-sucre et mélanger à nouveau mais pas trop.

Laver et couper les fraises en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger.

Verser la pâte dans des moules à muffins et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.


 

Publié dans Petits Biscuits

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helene06 28/08/2009 14:33

très mimis ces muffins!

beroune 03/07/2009 11:51

J'ai testé cette recette pas plus tard qu'hier et ces muffins sont d'un moelleux incomparable ! J'avais peur que le goût de la menthe soit trop prononcé donc j'ai laissé infusé les feuilles moins longtemps mais on ne sentait pas suffisamment le parfum. Dommage... Mais je réessayerai ! Merci pr la recette.

voyelle 25/06/2009 13:18

j'en ai fait aussi mais sans la menthe...je n'y avait pas penser...à essayer, merci pour l'idéebonne journée nathalie

M.Rose 24/06/2009 23:07

Bonsoir Nathalie, Super tes petits mufins aux fraises et menthe, dommage, je viens de casser le verre de la porte de mon four, je suis punie de patisserie pour le moment... biz.

yasminou 24/06/2009 22:56

humm!! j'adore ce mélange fraise menthe!!

56oceane 24/06/2009 22:15

Hummm! Menthe-fraise: ça doit être vraiment divin!

julie 24/06/2009 19:49

Très bonne idée ces muffins parfumés !!

Quentin 24/06/2009 16:53

allez sur mon blog de cuisine http://lacuisinedequentin.over-blog.com

PHILO 24/06/2009 15:45

Ces muffins doivent être bien frais en bouche !

Lili18 24/06/2009 15:05

Bientôt la fin des cerises, il faut en profiter et ta recette m'a l'air délicieuse ! Bises, Lili18

MAMOUNE37 24/06/2009 13:42

Encore le truc qui tue!!!Que de bons desserts.Merci Bonne AMBises

maiwenn 24/06/2009 11:41

Rien que la photo met l'eau à la bouche ! J'imprime et je testerai sûrement avec des framboises vu que le jardin en regorge.

Eva 24/06/2009 09:36

Coucou, très bonne idée de mettre de la menthe !Bisous

celine 24/06/2009 07:44

Belle idée avec le lait mentholébravobonne journée

gg ab 23/06/2009 23:55

Je t'en prends un !!... ils ont l'air bien moelleux ! en plus j'adore les fraise et la menthe !!... alors les deux à la fois !... ce doit être terrible !!

gg ab 23/06/2009 23:52

Je t'en prends un ! ils ont l'air moelleux  et en plus moi j'adore les fraises et la menthe !! ...alors les deux à la fois ce doit être terrible !!