Biscuits Craquelés de Martha Stewart

Depuis longtemps, j'avais envie de faire ces petits biscuits de Martha Stewart ... j'ai donc fait un essai pour être super opérationnelle pour les fêtes.

 

Ingrédients ( pour environ 24 biscuits)

 

115g de chocolat noir

90g de farine

25g de cacao en poudre, non sucré

1càc de levure

60g de beurre demi-sel ramolli

150g de sucre de canne

1 oeuf

1/2càc d'extrait de vanille

50ml de lait

 

100g de sucre en poudre

60g de sucre glace

 

Tamiser dans un saladier, la farine, le chocolat en poudre, la levure. Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Réserver.

Dans un autre saladier, battre le sucre et le beurre grâce à un batteur électrique et ceci jusqu'à ce que ce mélange blanchisse.

Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et le chocolat fondu. Mélanger.

Ajouter la moitié du mélange farine + chocolat en poudre et mélanger.

Verser le lait et mélanger.

Incorporer le reste du mélange farine + chocolat en poudre.

Mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Préchauffer votre four à 180°.

Former des boulettes de pâte et les rouler dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.

Les déposer ensuite sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé ( attention, bien les séparer ).

Mettre au four pendant 12 minutes.

Les laisser refroidir totalement après la sortie du four.