Boeuf sauce Irlandaise

Publié le par Nathalie B

Boeuf sauce irlandaise

Un bon petit plat mijoté .... tout ce que j'aime et vous, vous aimez?

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1kg boeuf bourguignon

1 oignon

6 carottes

100g de champignons de Paris, entiers

3 tomates

1 branche de céleri 

1 bouillon de Boeuf

2càs de sauce Worcestershire

1 branche de thym

quelques feuilles de laurier

sel, poivre

 

Éplucher et couper les carottes en morceaux.

Plongez les tomates 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis dans un saladier d'eau froide.

Pelez, épépinez les tomates et les couper en morceaux.

Dans une marmite en fonte, faire revenir l'oignon épluché et émincé, dans 2càs d'huile d'olive.

Réserver.

Dorer le boeuf coupé en cubes.

Ajouter les champignons, le céleri coupé en petits morceaux, les carottes, l'oignon et les tomates.

Verser le bouillon de boeuf jusqu'à recouvrir le tout.

Ajouter le thym, le laurier, la sauce worcestershire. Saler, poivrer.

Laisser cuire tout doucement pendant environ 3 heures.

 

Inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton

Publié dans Plats principaux

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Nicolas Mintz 07/01/2014 23:53

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malyne90 19/01/2013 14:43


Bonjour,excellente recette que ce beuf sauce irlandaise.Nous l'avons beaucoup aimé et réchauffé il était encore meilleur,comme beaucoup de plat d'hiver.Merci et bon week end

aurelie 14/11/2012 16:27


J'ai testé la recette aujourd'hui je pense que je vais bien me régaler ce soir !!!

Kokille 10/11/2012 11:47


Un plat très appétissant !!

lolo 09/11/2012 16:14


hum, jolie sauce originale pour ce boeuf !

helene 09/11/2012 15:11

un petit plat qui devait être plein de saveurs !! biz et bon we helene

flopinette 09/11/2012 11:14


joli recette, pour moi qui met du worcestershire des que je peux ;-)

Neaira 09/11/2012 09:05


hmmm un bon plat mijoté pendant plusieurs heure et qui sent bon dans toute la maison ! j'adore moi !

LeeYaa 09/11/2012 09:00


Ton plat me fait super envie ! Convivial et réconfortant comme je les aimes ;)

virginie 09/11/2012 07:28


une très jolie assiette bisous miss Nathalie

Pauline 09/11/2012 05:12


Miam, extra ^^